Question

吃了里面红红的没熟牛排会不会得病啊

Answer 1

关键要看牛肉的质量、卫生状况，如果卫生达标，一般没问题。以法餐为例，很多外国人还是更喜欢切开粉红色、甚至有点血水的牛排，法语叫saignant或bleu，煎到刚刚好叫à point，都比较受欢迎。法餐还有用生牛肉切糜（一定要切的），拌上各种调料，涂到面包片上来吃的这么一种做法，叫tartare，我尝试过一次，味道挺好，但对牛肉要求特别高，必须特别干净。