乳清和乳酪的做法,自制乳清和乳酪怎么做好

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隔儿林舞
2017-05-09 · TA获得超过155个赞
知道答主
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用料
牛奶1000 ML
柠檬 1个
纱布 1块
滤网
家庭自制乳清和乳酪的做法
把牛奶煮至80度左右,看到边上有小泡泡即可。

将柠檬汁挤出来备用。

将柠檬汁倒入热牛奶中,同时搅拌,待产生絮状物后静置10分钟左右。

将纱布、滤网铺好待用。

将絮状牛奶倒上去,过滤。

将滤网上面的布盖好,用重物压上一个小时以上。这就是做好的乳酪,绝对不含添加剂,而且有淡淡的柠香。

这是下面析出的乳清水,可以饮用
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