Question

即墨过年的习俗？

贴对联、福字、放爆竹、吃饺子、拜年、挂宗谱、送年、磕头等方面详细介绍

Answer 1

汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、

上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为 “看余”，必须留待初一食用．北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。

除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；

“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。

传统的会在家准备很多年货,现在都市都有超市,一般年货直接在超市准备现成的

压岁钱

春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。 民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙”。由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。
现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
握 手 要 略

赠礼秘诀
1.礼轻情义重
赠送礼品应考虑具体情况和场合。一般在赴私人家宴时，应为女主人带些小礼品，如花束、水果、土特产等。有小孩的，可送玩具、糖果。应邀参加婚礼，除艺术装饰品外，还可赠送花束及实用物品，新年、圣诞节时，一般可送日历、酒、茶、糖果、烟等。
2.把握送礼的时机与方式:
礼物一般应当面赠送。但有时参加婚礼，也可事先送去。礼贺节日、赠送年礼，可派人送上门或邮寄。这时应随礼品附上送礼人的名片，也可手写贺词，装在大小相当的信封中，信封上注明受礼人的姓名，贴在礼品包装皮的上方。
通常情况下，当 众只给一群人中的某一个人赠礼是不合适的。因为受礼人会有受贿和受愚弄之感，而且会使没有受礼的人有受冷落和受轻视之感。
给关系密切的人送礼也不宜在公开场合进行，以避免给公众留下你们关系密切完全是靠物质的东西支撑的感觉。只有礼轻情义重的特殊礼物，表达特殊情感的礼物，才适宜在大庭广众面前赠送。因为这时公众已变成你们真挚友情的见证人。如一份特别的纪念品等。
3.态度友善，言辞勿失
送礼时要注意态度、动作和语言表达。平和友善、落落大方的动作并伴有礼节性的语言表达，才是受礼方乐于接受的。那种做贼式的悄悄地将礼品置于桌下或房某个角落的做法，不仅达不到馈赠的目的，甚至会恰得其反。在我国一般习惯上，送礼时自己总会过分谦虚地说："薄礼！薄礼！""只有一点小意思"或"很对不起……"这种做法最好避免。当然，如果在赠送时一种近乎骄傲的口吻说："这是很贵重的东西！"也不合适。在对所赠送的礼品进行介绍时，应该强调的是自己对受赠一方所怀有的好感与情义，而不是强调礼物的实际价值，否则，就落入了重礼而轻义的地步，甚至会使对方有一种接受贿赂的感觉。
4.顾及习俗礼俗
因人因事因地施礼，是社交礼仪的规范之一，对于礼品的选择，也应符合这一规范要求。礼品的选择，要针对不同的受礼对象区别对待。一般说来，对家贫者，以实惠为佳；对富裕者，以精巧为佳；对恋人、爱人、情人、以纪念性为佳；对朋友，以趣味性为佳；对老人，以实用为佳；对孩子，以启智新颖为佳；对外宾，以特色为佳。
送礼一定要掌握避免禁忌的原则：
例如，中国普遍有"好事成双"的说法，因而凡是大贺大喜之事，所送之礼，均好双忌单，但广东人则忌讳：4"这个偶数，因为在广东话中，"4"听起来就像是"死"，是不吉利的。再好，白色虽有纯洁无瑕之意，但中国人比较忌讳，因为在中国，白色常是大悲之色和贫穷之色。同样，黑色也被视为不吉利、是凶灾之色，哀丧之色。而红色，则是喜庆、祥和、欢庆的象征，受到人们的普遍喜爱。另外，我国人民还常常讲究给老人不能送钟表，给夫妻或情人不能送梨，因国"送钟"与"送终"，"梨"与"离"谐音，是不吉利的。还有，如不能为健康人送药品，不能为异性朋友送贴身的用品等。
拜年的时间选择要妥当。如有必要，可先向主人报信，避免空跑一次，如不准备吃饭，最佳时间是上午九时至十一时之间。过早，可能人家还未起床，节日都有休息的习惯；太迟，正适人家吃饭，不方便。下午应以一时至五时之间为宜。

向长辈拜年，最好安排在节日内，以示敬重。拜年要注意衣着整洁。适当穿上一些好衣服，给人一种节日的美感。要讲究称呼的规范化。要事先对可能碰到的长辈、同辈的称呼有所了解，以免出现尴尬的场面，使人感到不够礼貌。

吉利话要说得适宜。对不同的人，应有不同的祝贺语。交谈时，要拣双方愉快的话题，不要扯到悲哀伤感的事情上，不要高谈阔论，信口开河，过分激烈地争论问题，要在轻松愉快、亲切自然的气氛中，把道喜贺新的真情实意表露出来。

举止、姿态要文明。要做到文明大方有致，才能使主人喜欢你。不要坐在床上，不要东张西望，不要抓耳搔头，不要抠鼻抚发，不要抖动二郎腿，不要随意翻动室内物品，不要乱丢果皮，烟头等杂物。接物要有礼貌。主人送茶，要起身双手接住，并道谢。主人招待食品，可先让给小孩，然后自己取少量受用。

欢闹要有节制。不宜大声喧闹，通宵达旦，以免影响邻舍，妨碍别人休息。要表示谢意，邀请人家回访。对主人的盛情款待，要赞美几句。临分手时，可发出邀请，表示回报的意思

Answer 2

即墨过年的习俗：腊月二十三（2月1日），俗称“小年”，传说这天是“灶王爷上天”之日。腊月二十四(2月2日)，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。
腊月二十五(2月3日)，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。
腊月二十六(2月4日)，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。
腊月二十七(2月5日)，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。
腊月二十八(2月6日)，打糕蒸馍贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。
腊月二十九(2月7日)，上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。
大年三十(今年没有三十)，一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。
大年初一(2月8日)，金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。
大年初二(2月9日)，金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。
大年初三(2月10日)，肥猪拱门。女婿看望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。
大年初四(2月11日)，三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。
大年初五(2月12日)，艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。
大年初六(2月13日)，马到成功。沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。
大年初七(2月14日 情人节)，人寿年丰。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。
大年初八(2月15日)，放生祈福。众星下界之日，制小灯燃而祭之，一寸光阴一寸金。
大年初九(2月16日)，玉皇天诞。是主宰宇宙最高的神，人们都会举行祭典以表庆贺。
大年初十(2月17日)，祭石感恩。有天还有地，人畜房米麦百谷都生地。
正月十一(2月18日)，祭奉紫姑。深受压迫的女性，把她奉为弱女子的保护神。
正月十二(2月19日)，搭建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。
正月十三(2月20日)，灶下点灯。预放元宵，自十三日起，巷陌桥道，皆编竹张灯。
正月十四(2月21日)，临水娘娘诞辰，又称“顺天圣母”。是拯救难产妇女的神仙。
正月十五(2月22日 元宵节)，夜照田蚕（神）。观颜色判断一年的丰歉，后演化为元宵节观灯。

Answer 3

贴对联、福字：通常大年三十上午贴
放爆竹:接年一支，送年一支，正月十五一支
吃饺子：送年，接年都吃，包饺子一般是白菜肉的，还有糖，红枣，硬币也可以包在里面
挂宗谱：大年三十请宗谱，请祖先回家过年

Answer 4

是大年30晚上全家人聚在一起玩玩 12点就放鞭炮吃饺子 大年初一就走年 给压岁钱 初二到姑姑家 初三到姥姥家