Question

油炸白条鱼怎么做好吃

Answer 1

1.白条鱼收拾干净。

2.放入盆中加入玖顺生姜汁。

3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。

4.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。

5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。

6.上油锅，油温170度下入鱼炸。

7.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。

8.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。

9.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

Answer 2

主料
白条鱼
500克

辅料
油
适量
盐
适量
生姜汁
适量
生抽
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
步骤

1.白条鱼收拾干净。

2.放入盆中加入玖顺生姜汁。

3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。

4.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。

5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。

6.上油锅，油温170度下入鱼炸。

7.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。

8.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。

9.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

Answer 3

干炸白条鱼
材料：白条鱼600克；
调味料：花椒粉、盐、椒盐、葱油、姜油、料酒、植物油、面粉；
做法：
1。白条鱼去内脏、洗净、去细鳞；

2。放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右；

3。放入干面粉中，裹匀；

4。炒锅内放入适量的植物油烧热，下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色，捞出，当油温升至8成热时，再复炸一遍至脆；

5。用椒盐蘸食；

Answer 4

Answer 5

当你看到那一尾尾银光闪闪的白条鱼时，相信你的味蕾已经迫不及待地想要品尝它的鲜美了吧？油炸白条鱼，一道既经济又美味的家常菜，它的制作方法并不复杂，只要掌握几个小诀窍，你也能在家做出外酥里嫩、鲜香可口的油炸白条鱼。
选择新鲜的白条鱼很重要，个头大小均匀，表面无破损。将鱼鳞刮干净，去除内脏，再用清水冲洗干净。为了去除腥味，可以在水中加入少许料酒和姜片浸泡15分钟，然后再沥干水分。
接下来，是制作面糊。面糊的比例为：100克面粉，1个鸡蛋，100毫升清水。先将鸡蛋打散，倒入面粉中，再加入清水搅拌均匀。面糊的浓稠度以挂在勺子上缓缓流下为宜。如果你喜欢口感更酥脆一些，可以再加入少许淀粉。
将沥干水分的白条鱼放入面糊中，均匀地裹上薄薄的一层。热锅倒入适量的油，油温升至七成热时，下入裹上面糊的白条鱼。中小火慢炸，一面金黄酥脆后再翻面炸另一面。当两面都炸至金黄色时，即可捞出沥油。
刚出锅的油炸白条鱼外酥内嫩，鱼肉鲜嫩多汁，一口咬下去，香脆的面衣包裹着鲜美的鱼肉，令人回味无穷。搭配上自己喜欢的蘸料，比如番茄酱、甜辣酱或柠檬汁，味道更加丰富。
这里还要分享几个小贴士：
炸鱼时，油温不要太低，否则外皮不容易酥脆。但也不要太高，以免糊掉。
面糊不要太稀，否则挂不住鱼身；也不要太稠，否则口感会发硬。
炸制过程中，不要频繁翻动鱼身，以免面糊脱落。
炸好的鱼不要马上食用，稍微放置片刻，让鱼肉回温，口感会更佳。
油炸白条鱼的美味，不仅在于其外酥里嫩的口感，更在于它那鲜美的鱼肉。在忙碌的生活中，不妨抽出一点时间，为自己和家人做上一道油炸白条鱼，享受美食带来的幸福时光吧！