Question

吃芹菜有什么好处？

Answer 1

平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

Answer 2

芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.
5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1
倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1
3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

Answer 3

吃芹菜有什么益处？#星知计划#

Answer 4

芹菜味道不好，营养却高，能平肝清热，祛风利湿、利尿降压。

Answer 5

吃芹菜有什么好处？
1、降血压
芹菜最广为人知的功效就是能够帮助降血压。这一功效主要源于芹菜中所含的芹菜素，它是一种黄酮类化合物，具有降血压和扩张血管的作用。检测结果显示，芹菜叶中的芹菜素含量远高于芹菜茎中所含的芹菜素，两者相差2倍。所以，吃芹菜丢弃芹菜叶是非常不明智的。
另外，芹菜中含有的丁基苯酞物质，有舒张血管平滑肌的作用，能够抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，恢复血管壁弹性，改善微循环，从而起到降低血压的效果。
此外，芹菜中香豆素和呋喃香豆素的衍生物也具有降血压的功效。
2、镇静安神
从芹菜中分离出来的一种生物碱成分，对动物有明显的镇静安神作用，对人体能起到安定作用，有利于消除烦恼。对于那些经常失眠的人来说，晚餐适量摄入芹菜可以起到较好的助眠作用。
3、清肠通便
芹菜中的纤维素含量很高，主要以纤维素、半纤维素、木质素等为主，能够加速肠道蠕动，促进排泄，有助排出肠道中的毒素和垃圾，预防黑臭宿便堆积，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，从而起到预防结肠癌的作用。
4、清洁口腔
芹菜有诱人的芳香气味，并且含有大量粗纤维，将芹菜放入口中慢慢咀嚼，不但可以清除残留在牙龈及牙缝中的食物，还有助于去除口腔异味，对预防龋齿也有一定帮助。
5、清热解毒
芹菜性凉味甘、微苦，有平肝凉血和清热解毒的功效。冬天天气寒冷干燥，人们常有口干舌燥、气喘心烦之感，此时适当吃些芹菜则有助于缓解这些症状。