Question

油焖芹菜虾怎么做

Answer 1

材料

主料：芹菜杆150g、大虾子300g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、花椒粒适量、生抽适量、黄酒适量、味精适量、蒜瓣3个

油焖虾仁

• 1

  芹菜杆子去筋，洗净，沥水，切段

  

• 2

  将蒜瓣切成小粒

  

• 3

  虾子清理干净，清洗再沥水

• 4

  坐锅，锅热入油，加入花椒粒

  

• 5

  倒入芹菜杆，大火翻炒

  

• 6

  倒入大虾

  

• 7

  放黄酒

• 8

  加盐和糖及蒜瓣粒

  

• 9

  加食醋、生抽，大火继续翻炒，芹菜断生，关火

• 10

  撒味精，装盘

  

• 11

  上桌

  

小贴士

我这个虾子买的是速冻的熟虾，所以烹饪的时候只需要在别的菜8成熟的时候，倒入，再大火快速翻炒，便可以了