Question

求几个简单的调酒配方

Answer 1

1.  玛格丽特(Margarita)

味觉：口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

诞生地：墨西哥

配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。

调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐，这样是错误的。）

2.  新加坡司令(Singapore Sling)

味觉：口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

诞生地：新加坡莱佛士酒店

配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水

调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

3.  金菲士(Gin Fizz)

味觉：口味清爽，口感刺激

诞生地：美国

配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水

调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。

4.  曼哈顿(Manhattan)：

味觉：口感强烈而直接，著名英国首相丘吉尔之母发明，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！

诞生地：美国曼哈顿

配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。

5.  干马提尼(Dry Martini)

味觉：口感锐利！

诞生地：美国的加利福尼亚州

配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒

调制方法：将金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。

6.  吉普森(Gibson)

味觉：口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。

诞生地：美国

配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

调制方法：与干马提尼类似，首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

Answer 2

悬浮式威士忌（WHISKY FLOAT）

1. 材料：45ml威士忌，适量矿泉水；

2. 用具：平底杯一个。

3. 制作过程：首先将冰块放入杯中并倒入矿泉水，然后慢慢倒入威士忌，由于水与威士忌间的比重差，威士忌将悬浮在矿泉水。

红粉佳人

配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。

器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。

原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。

制作过程：

1. 在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

2. 取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯内；

3. 将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；

4. 量入柠檬汁和红石榴糖浆；

5. 用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；

6. 盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯；

8. 将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。