Question

鸡蛋算是素食吗？

Answer 1

不是。

关于鸡蛋是否为素食有争议的几点：

一类是不吃肉食，包括鱼类，但吃蛋类和乳制品，是比较常见的素食者类型。但蛋类必须是放养的母体所下，如是笼内母体， 这类素食者也是不吃的。

二类是奶素，是第一类的加强版，放弃了蛋类。

三类是严格素食者，不吃肉食，鱼类，蛋类和乳制品和其相关产品，包括蜂蜜。这一类素食者会慢慢进阶到不用任何由“有生命体征“的物种所制成的东西，包括皮草，骨瓷餐具，用动物骨净化过的精制糖，含凝乳酶的植物奶粉，含鱼胶的酒类等等。

所以鸡蛋不是纯素，其中有一类素食者出于某些原因接受蛋类，并不说明蛋类就是素食。国内对素食者的概念并不明确，你点炒素面，他上了蛋炒面，没给加点肉末什么的表明他还是很用心的，建议下次点菜时反复强调。

饭店没有“素食者”菜单，点菜时必须强调好几遍不能有肉，鱼类和海鲜，并且一定要用植物油或不放油，但不幸的事，就算点个青菜，一些饭店也会给你加所谓的“高汤”（大概是用肉或骨头熬的吧，具体不清楚，总之与素食不沾边），说是提味。

Answer 2

荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。

Answer 3

应该是吧，现在市场上卖的都不是受精蛋。我的舅妈是佛教徒，她常年茹素，什么肉都不吃，最多吃炒鸡蛋。