Question

干锅兔子怎么煮才好吃

Answer 1

干锅兔

主料

兔肉适量

辅料

洋葱适量、柿子椒适量

调料

食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、豆豉酱适量、香菜适量

干锅兔肉的做法

1.兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时



2.洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片

3.锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水



4.将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水

5.炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油



6.炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出

7.下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒



8.加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味

9.倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅

Answer 2

干锅兔

材料
主料：兔肉，
辅料：笋子，藕，胡豆
佐料：盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，干海椒，干花椒，海椒面，花椒面，孜然粉，姜，葱，蒜
做法
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。

Answer 3

烧烤，红烧酱油，一锅炸至金黄色即可享受美味佳肴………………，水煮肉片，红烧牛肉，一锅炖、一锅煮，一锅蒸，一锅焖烧…………………