Question

做辣炒年糕的步骤？

最好是有创意点的，百度上的都差不多

Answer 1

正宗韩国辣炒年糕

首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。

再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。

接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。

水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。

差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。

最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！

Answer 2

前言
又是韩国料理；辣炒年糕——在韩国可是很有名而且美味的小吃~
韩国留学的朋友告诉我说：“在韩国的大街小巷只要三千韩元就可以吃到正宗的韩国辣炒年糕了”！
听说是一元人民币可兑换120韩币，折换成人民币大约二十几元，不过能吃到正宗的韩式辣炒年糕也无所谓了。
本人很喜欢吃辣炒年糕，为了能做出接近韩式辣炒年糕的味道，还特别请教了大学结识的朝族朋友哈~
材料
主料：年糕200克、洋葱0.25棵；
辅料：韩式辣酱2小匙、胡萝卜0.5根、洋白菜0.125棵、鸡腿菇3-5个、盐0.25大匙、味精1小匙、葱花适量
辣炒年糕
1
把胡萝卜、洋白菜、鸡腿菇切成小片；洋葱、甜不辣切成小条；
2
锅里放少许油，把洋葱、鸡腿菇、甜不辣倒入锅中炒香；
3
再放入胡萝卜、洋白菜、再加入两碗清水（2两饭碗）；
4
汤烧开后，加入韩式辣酱（因为本身是甜味的辣酱，所以不用再加糖），再煮开后放入年糕，加入少许盐、味精汤汁收稠即可~
5
装盘，撒上一些葱花。