Question

肝病饮食应该注意些什么？

Answer 1

1.补充足够的优质蛋白质2.多食用细软有益于消化的食物3.多吃新鲜蔬菜和水果补充足量的维生素

Answer 2

烟酒，油腻，辛辣刺激食物，海鲜，过多过饱，慢性肝炎患者和重症肝炎患者最好不要使用小麦和土豆，因为这些食物中含有少量的苯二氮氧化合物，肝病患者由于肝功能受损，不能将这些天然的镇静剂分解，造成其在体内的堆积，可引起嗜睡，木僵，甚至昏迷。

追问

我还有一些问题，可以更具体一点吗？

Answer 3

肝病饮食需要调理好，“三分治，七分养”是非常有道理的，肝病饮食要以清淡为主，不要吃油腻的，高脂肪的，刺激性的食物，像螃蟹、动物内脏、多种海鲜(如黄鱼、墨鱼等)不宜食用，而且乙肝患者也不应随意进补高脂肪、高胆固醇的食物。有营养又适宜肝病患者的食物包括淡水鱼、豆制品及蔬菜水果等。同时也要注意戒烟戒酒，适量运动，不要过劳，放松心情，积极治疗，定期复查。　　一、肝病饮食注意事项　　(1)提倡荤素搭配，取长补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。荤食与素食的营养价值各有所长，荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。此外，动物性食物比植物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和D;而素食中的维生素C和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的，素食中的粗纤维素很丰富，可促进肠蠕动，因此，只吃荤食则很易造成习惯性便秘。由此可见，两者各有所长，又各有所短。肝炎患者更应注意荤食素食搭配，取长补短，才有利于康复。　　(2)少吃油腻煎炸之品按现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻;此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状;加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。　　(3)饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，肝病后肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食物提供热能，但营养一定要适量平衡，饮食过量往往造成消化不良，必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担，同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。常期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化。因为过剩的食物变成粪便后，在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多又未及时排泄而累积，被大肠重吸收后，常期超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬变。过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当肝功能不良时，便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一。

Answer 4

一般情况下，从第一次肛门排气后到正常进食需要1～2周时间。

肝病患者术后由于肠胃功能尚未完全恢复，其饮食原则主要是高蛋白、高维生素、适量糖和脂肪，应以清淡滋养为主，食物要求新鲜，容易消化，保证充足的热量摄入。从术后禁食到恢复饮食，应逐渐由流质饮食向半流质饮食、普食过渡，且不宜过饱，可以通过少食多餐来满足全身对营养的需求。切忌盲目的暴饮暴食，或进食不易消化的食物。这不仅可引起消化不良，出现腹胀等症状，严重时可能会引起肠梗阻的出现，延缓患者的术后恢复，给患者造成不必要的痛苦。因此，患者的术后进食也是必须加以重视的一个问题。最好在有经验的医生或护士指导下进行术后的饮食调养。

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Answer 5

肝炎病人饮食可注意以下原则：少量多餐，食易消化、少脂肪、低盐食物；不宜高蛋白饮食，因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素，会加重肝损伤；进食富含维生素的食品：维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基、辅酶，每天补充一定量的维生索有利于肝病康复；以新鲜、天然、平衡饮食为主；少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品；补充水分：以帮助毒性物质及胆红素排出体外。