Question

蛏子是整个都可以吃的么？有没有不能吃的部位。除了它的壳。

Answer 1

蛏子是整个都可以吃，只需要让它吐干净沙子即可。下面介绍蛏子的做法：

准备材料：蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片

制作步骤：

1、粉丝用开水泡软。

2、大蒜切末。

3、先把粉丝放入盘底，之后放入吐干净沙子的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉。

5、锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

6、加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。

7、粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花，即可食用。

Answer 2

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服
买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净
水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之

Answer 3

没有，可以整个吃的，吃的时候一定要把它放在盐水里养一天，这样它就会把泥土吐出来，你不会想吃到泥巴吧！不过也有养过了的卖。。。。

Answer 4

要把它身上黑黑的东西去除，要不然很难吃。

Answer 5

身上的黑边最好要去掉。