Question

加盟汉堡店生意不好的原因有哪些

Answer 1

一、品牌没选好，选择品牌对于开汉堡店来说太重要了，如果商家选择了一个名气较低的品牌，而周围都是一些名气较高，口碑较好的品牌，那么这家店在人气上就难以和那些大品牌相比。人气越少，顾客就越不会光顾，这样的恶性循环最终可能导致这家汉堡店开不下去。

二、位置没选对，汉堡店最好要开在人流量比较大的位置，毕竟人流量会在很大程度上影响一家店的业绩。如果一家汉堡店生意一直不好，原因也有可能是店面的位置不好。店面最好要选在人流量大并且有年轻人和小孩这群消费主力军的地方。

三、价格不合适，价格是大多数人关心的问题，汉堡好不好吃是一回事，价格是否实惠是另一回事。价格太高，消费者不能够接受，销售额自然就会下降。当然，价格的高低是相对的。比如，同样的价格，在二线城市算很高，但是在一线城市可能就不算高了。所以，产品价格一定要根据当地消费水平来设定，不然很容易把客户吓跑。

四、管理不善，一般来说，汉堡店规模有大有小，但不管店铺大小，都需要投资者用心经营和管理。如果连管理者都在工作上马马虎虎，那么员工就更加不会在意工作中的细节，这样会形成不好的风气。没有一个完善的管理体系，投资者经营起来会很混乱，甚至还会造成一些不必要的损失。

可以参考加盟六步法

Answer 2

选择品牌要选择市场竞争力大、时间久、有产品优势的，要清楚了解它的结盟费用，经营管理以及后续的加盟政策，把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。
一，加盟店管理

因为餐饮行业经营业务环节多，随意性强，手工操作比例大，所以管理难度也比较大，稍不注意就会直接影响利润。有一些店，表面上生意红火，营业额很高，但实际上并不获利，原因就是因为管理上的漏洞太多。

二、环境因素

任何事物都是内因专和外因共同作用的结果，店经验也不例外。如果说管理是火锅店经营的内因，那么环境就是影响店经营成功的外部因素，它对店是否经营成功有着非常重要的作用。

如果店环境差，顾客远远看见就会绕开，而好的环境则会增加对顾客的吸引力，还可能将顾客变为回头客。

三、服务因素

服务因素是一家店经营的核心，因为很多时候经营一家店不仅仅是从产品来了解它的价值，服务也是店的附加价值，有一些高端店会将服务细节化，让顾客觉得这顿饭虽然属贵，但物超所值。

四、反馈因素

这里的反馈是指顾客对店的评价，这会直接影响店利益，因为顾客的评价直接影响店的客源。如果顾客评价高于其他店，在市场激烈竞争中可以树立很好的形象，就会日日生意红火。

Answer 3

首先，服务效率低。汉堡店在旺季的时候可能上餐会让顾客等的比较久，如果服务效率低，很多顾客没有什么耐心，这时候产品做得再好也会流失一部分客人。因此汉堡店商家应该注意培训员工的服务素质，点单可以推出二维码点单，软件点单，除了可以节省人工的同时还可以提升速度。
其次，许多汉堡店商家信奉营销至上，而忘了自己开店铺的初衷。很多汉堡店商家不断的花很多钱去推广，却不在乎产品的味道，这样虽然广告效应起来了，但是生意也不会好多久，因为虽然不可否认营销在餐饮中起着很大的作用，但是如果环境差、味道服务跟不上，再怎么营销也拯救不了店铺，只会适得其反倒闭的更快。中国特许经营第一同学会
最后，便是把利益心看的太重。虽然所有生意目的都是为了收益是没错，但是每个行业都会有它的冷淡期，如果商家一看汉堡店的客人减少就开始改行，根据季节来开店的话永远也不会有收益的。再说现如今的汉堡店行业也并没有冷淡季之分，势头正好，是开店的好时机。

Answer 4

首先，慎重选择加盟，很多加盟纯粹是为了赚你的加盟费、管理费和配料费用，根本不帮你考察市场或者敷衍考察，给你的指导建议无关痛痒。
其次，选址很重要。这是个酒香也怕巷子深的时代。不要看到这个地段有一家汉堡店生意还不错，就盲目的认为这个地方我再开一家是可以的。有没有足够大的客流量是关键。如果一家店就是市场饱和，你再开一家，无非是分流了一部分客户。如果客户群体只有10，你分到的无非是10的一部分。最后的结果是两家店都不赚钱。选址流动人口数量大才可以选择。否则市场是很局限的，做到最好也很快到达上限营业额。
最后，汉堡毕竟不是我国主流饮食习惯，在国外就是我们常说的家常便饭。而且，现在汉堡已经在国内做成地摊饮食。价格已经做成低端产品，产品低利润。在走下坡路的行业。投入产出比不高的行业。不建议入行。