Question

这是什么菜？要学名。

Answer 1

我这里叫汉菜。

中文学名：苋菜  xiàncài。

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。 

【英文】：Amaranth

【学名】：Amaranthus mangostanus L.

【别名】：青香苋、红苋菜、千菜谷、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。唐山人称它为“人揪菜”。

 

追问

你是哪里的哦？我们叫汉菜骨（音）呢！

追答

云南
云南有地方还叫玉米菜
把种子撒在地里自己就会生长了，种植极为简单方便

追问

确实是这样的

Answer 2

马齿苋

追问

我老家叫汉菜骨（方言）。做菜后的汤水是紫红色的。就是马齿苋？

追答

看图片在菜市场上卖的，就叫这个。

追问

我家种的

追答

呵呵，北京这没有，都是外地运来的。

追问

亲！你百度图片马齿苋，马齿苋不是长这个样子的。