Question

怎么开一家有特色的面馆？

Answer 1

现在越来越多人把吃货当作自己的标签，把寻找美食当作生活的一种乐趣。想要在众多的美食中脱颖而出，就要有自己的特色的，开面馆也是一样。

市场的面馆品牌数不胜数，口味也各不相同，所以我觉得不能把口味作为特色的标准。举个例子，之前在合肥吃过一次风波庄，个人认为菜品的味道虽说不难吃，却也算不上很好。吸引我的是他的企业文化---武侠特色餐饮，他家的每个座位都以江湖武侠帮派为名，而且没有菜单，店家按人数随机上菜，价格和分量都很合适。和一般的餐馆相比确实是很有特色了。

所以开面馆也是一样，如果口味不能让消费者深刻记住，那就寻找另一个能让人记住的点，比如装修风格、管理方式、服务态度（海底捞最有名的不就是服务态度嘛）等。特色面馆就一定要有和别人不一样的属于自己的特点，才能被消费者喜爱，有想法就要敢于尝试。以上纯属个人想法，希望有帮助。

Answer 2

首选就是学习一门做特色面的手艺了.面要符合当地人的口味，不管是偷学，还是拜师，还是联营，一定要把技术学到手这样不但能降低成本，还能保证质量，其次就是选址，