怎样做水煮鱼?

怎样做水煮鱼?... 怎样做水煮鱼? 展开
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匿名用户
2020-06-22
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year再来一壶酒
2020-06-19
知道答主
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匿名用户
2020-05-26
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罐头小厨
2019-10-23 · 为你分享各种新奇又实用的高能吃法
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罐头小厨
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零失手麻辣水煮鱼!没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了

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木木木118
高粉答主

2019-10-06 · 说的都是干货,快来关注
知道顶级答主
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  • 主料:草鱼;辅料:黄豆芽、鸡蛋;配料:盐、鸡精、胡椒粉、味精、蒜片、姜片、葱花、大红袍辣椒、干辣椒、豆瓣酱、生粉。

    请点击输入图片描述

  • 拿出洗好的草鱼,去净肉,清洗,将头一劈两半,鱼鳃、筋膜去干净,接下来去边骨刺。

    请点击输入图片描述

  • 取好净肉切成鱼片,鱼片切到0.3cm,锅上火放入盐炒豆芽。

    请点击输入图片描述

  • 给鱼上浆,盐3g、鸡精5g、味精5g、胡椒粉5g、放入一点白酒,去鱼腥味,开始抓鱼,搅拌均匀。

    请点击输入图片描述

  • 油热后放入花椒20粒、干辣椒少许,将豆芽放入爆炒,盐、鸡精、味精各5g,胡椒粉3g,搅拌均匀。

    请点击输入图片描述

  • 鱼骨捞完毕后将桨好的鱼片撒入锅中,不要迅速用筷子搅拌,鱼片变白后即可出锅放入碗中,撒上红辣椒即可。

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  • 大师秘籍。

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