银菇腐竹是怎样制作的?
展开全部
银菇腐竹:原料:腐竹300克,香菇50克,银耳30克,植物油、精盐、味精、花椒、葱末、水淀粉各适量。
做法:将腐竹、香菇、银耳,分别用水浸发。将腐竹漂洗净,切成4厘米长的段;香菇去蒂,切块,银耳去根蒂硬结后,切碎。炒锅上火,放入植物油烧至七成热,下腐竹滑炒,加精盐、鲜汤适量,煮沸3分钟,加香菇、银耳、味精,煮5分钟,用水淀粉勾芡,撒入葱末、胡椒粉即成。
特点与功能:本品味美滑嫩,营养丰富,佐餐食用,易消化。其内含的维生素E,有抗衰老作用;其内含有人体必需的脂肪酸,能降低胆固醇,延缓动脉粥样硬化,适宜中老年人及病后虚弱者食用。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询