Question

西餐中的摆盘都有些什么技巧？

Answer 1

第一种西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。
首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可。
第二种可以将肉和蔬菜分开，然后将肉叠起来，蔬菜也是，这样会有层次感。
第三种就是，我们将食物摆在盘子中后，用酱料在盘子的空白部分进行勾划， 划出一个弧线即可。
第四种就是将食物摆在盘子的正中间，然后将酱料放置在盘子边缘。
第五种就是跟制作蛋糕一样，可以旋转着进行摆盘，酱料也是，都弄成圆圈即可。
总结：
1、摆盘的技巧就是要有一定的图案，这样才更好看。
2、可以根据食物不同，进行不同的摆盘。

Answer 2

左手刀右手叉，前面是主菜，后面是小盘子，两边是饮料红酒这类的，没有绝对固定的