Question

谁知道这个是什么小吃吗？

Answer 1

沙县小吃是沙县先民南迁，带来中原汉民族饮食习俗，随着后来古闽越族和周边客家饮食特色融入，沙县小吃逐渐形成独特风格。每逢节庆举办小吃美食比赛，是沙县民间传统习俗，而沙县小吃制作技艺已跻身省级非物质文化遗产名录。
沙县著名的小吃包括扁肉（馄饨）、豆干、金包银（豆腐镶肉）、葱肉饼、烧卖、炸米冻、板鸭等。郑景兴强调，沙县小吃的成功因素，除价格实惠，还注重在地化。例如在北方省份，一些标榜沙县小吃的店家，照样配合当地人习惯，推出盖浇饭。

护国寺小吃店
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。精美的小吃不仅受到新加坡市民的交口称赞，精美的小吃已登上“大雅之堂”。护国寺小吃事业部派出厨师赴澳门参加“澳门第四屇美食节”，精湛的小吃技艺，特色美味的北京小吃，得到了市民的广泛喜爱和称赞。