人类，特别是欧洲地区的一些人，到了中年为什么会容易发福？
随着年龄的增长,同样的食物摄入量却会使她们的身材走样。对此专家给出了三大造成此现象的原因。
1，人体肠道中的乳酸数量会随着年龄的增长而增加，而一旦食用过多的淀粉类食物及甜食，乳酸数量也会大大增加。乳酸量越高，人就越容易发胖。因此，专家建议女性多食用葱、洋姜、大蒜和香蕉等，远离淀粉类食物及甜食。2，随着年龄的增长，能够帮助身体燃烧脂肪并产生能量的肌纤维数量越来越少。当然，运动少也是一大原因，因此，女性应多做运动来增加肌纤维数量，深蹲和哑铃健身都是不错的选择。3，目前市面上许多食物都含有玉米糖浆，它的一大特点就是果糖含量非常高，会使人感到饥饿。因此，要想摆脱饥饿感和暴饮暴食给我们带来的痛苦，一定要远离含有玉米糖浆的食物。
人上了年纪，总会有一些伤自尊的现象出现，其中一个非常可怕的趋势，就是体重不断增加。因为静息代谢会随着年龄增长而变慢，大概每10年降低1%到2%。至少对女性来讲，更糟糕的是更年期前后的一次转变：多余的肥肉开始堆积。这些肥肉不会让人大腿和臀部变厚，而是开始在肚子上堆上一层游泳圈。当然这种现象在男性身上更常见，而这种万恶的转变也会把年长女性的身材从梨形变成苹果形。
这种变化不是只关乎是否美观。腰臀变大预示着心脏病、糖尿病、代谢综合征甚至某些癌症的风险也会增加，而且对男性和女性来说，都一样。大肚子还会让人付出昂贵的代价。2008年，丹麦的一项研究发现，在健康腰围的基础上每增加1英寸（2.54厘米），女性每年的医疗卫生费用就会增加约3%，男性则会增加5%。
几十年来，研究者一直在研究“中年发福”，但这件事依然存在争议，人们不能确认中年发福是造成健康风险的原因，还是只是风险指征，也不知道如何避免这件事。人变老后，腹腔器官周围会积存更多的脂肪，而身体的大部分脂肪是存在皮下的。不过，不同种族间存在一定的差异。腰围一定时，非裔美国人的“内脏脂肪”更少，亚裔则更多。内脏脂肪和皮下脂肪的不同之处在于，前者会直接向肝脏释放脂肪酸和炎症物质，而不是向血液循环中释放。一些专家相信，这种机制可能与腹部肥胖相关的疾病有直接关系。
