Question

喝豆浆能加糖吗

Answer 1

　　许多人喝豆浆喜欢加糖。而有一条禁忌是不能加红糖，原因是红糖中含有有机酸，会与豆浆中的钙或者蛋白质生成沉淀，从而降低营养价值。且不说红糖中含有多少有机酸，豆浆中本来就没有什么钙，豆浆的价值跟钙也完全不搭边。既然本来就没有，当然也就无所谓损失。而有机酸与蛋白能否结合，结合之后是否能被消化，本身也是没谱的事情。即便是真的，红糖中那点有机酸相对于豆浆中的蛋白质也只是沧海一粟罢了。 　　还有人说白糖也不要加，因为糖在体内转化成酸，会结合体内的钙或者蛋白质，影响钙和蛋白质的吸收。这种说法更离谱。糖转化成酸是在吸收之后，跟消化道内的钙和蛋白质没有碰面的机会。人体都会摄入碳水化合物，最后在体内会分解成糖。