新疆羊肉串,烤之前沾的那一层黄色的糊是什么东西啊。烤前都把肉放黄色酱的桶里再拿出来哪位大神知道配方 20
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新疆羊肉串在烤之前沾的那一层黄色的糊是植物增色剂,通常使用姜黄,它是一种天然的增色剂,来自植物的根茎。
以下是新疆羊肉串的制作步骤:
1. 准备羊肉:选择肥瘦相间的羊肉,切成小块。
2. 腌制羊肉:将羊肉放入一个容器中,加入盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱末、淀粉和鸡蛋液,混合均匀。腌制的时间越长,味道越好。
3. 准备烤具:选择一个适合烤羊肉串的烤具,可以是烤箱或烤炉。
4. 烤制羊肉串:将腌制好的羊肉块穿在烤签上,放入烤具中烤制。烤制的过程中需要不断刷油,直到羊肉表面呈金黄色。
5. 撒上姜黄:在羊肉串烤制完成后,撒上适量的姜黄,让羊肉串表面呈现出黄色的外观。
以上就是新疆羊肉串的制作步骤和食材清单。
以下是新疆羊肉串的制作步骤:
1. 准备羊肉:选择肥瘦相间的羊肉,切成小块。
2. 腌制羊肉:将羊肉放入一个容器中,加入盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱末、淀粉和鸡蛋液,混合均匀。腌制的时间越长,味道越好。
3. 准备烤具:选择一个适合烤羊肉串的烤具,可以是烤箱或烤炉。
4. 烤制羊肉串:将腌制好的羊肉块穿在烤签上,放入烤具中烤制。烤制的过程中需要不断刷油,直到羊肉表面呈金黄色。
5. 撒上姜黄:在羊肉串烤制完成后,撒上适量的姜黄,让羊肉串表面呈现出黄色的外观。
以上就是新疆羊肉串的制作步骤和食材清单。
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