Question

给产妇炖乌鸡放什么调料好

Answer 1

乌鸡是一种具有养生保健功效的食材，尤其在广东地区，乌鸡汤是一种非常流行的菜肴，因为里面会加入很多具有滋补养生功效的食材，包括乌鸡、阿胶、黄精等等，所以具有非常丰富的营养，又能够帮助人们养生保健。当然，对于产妇朋友来说，这样的食物也是可以吃的。那么，给产妇炖乌鸡放什么好?

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枸杞红枣乌鸡汤

材料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

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太子参炖乌鸡

【配方】太子参10克，乌鸡1只(约500克)。

【用法】将乌骨鸡洗净，将参放入鸡腹内，放沙锅中，加水适量，烧沸，改用文火煨炖，至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次。

【功效】补益脾气，止血。治疗产后体虚

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双菇乌鸡汤

原料：

乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

温馨提示：

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少

，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

Answer 2

坐月子怎么炖乌鸡汤
材料：乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡。
3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火。
乌鸡汤对产妇有哪些好处
产妇生产后，气血虚弱，要及时补。一天煲一次半斤乌鸡。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，建议清淡饮食，食用时把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。产后坐月子补充营养十分重要。乌鸡富含多种微量元素，营养价值高于普通鸡肉，是补虚劳、养身体的上好佳品，用来煲汤滋补效果好、易吸收。除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤；另外，要可以吃点蒸鱼或鸡肉或猪肉炒青椒或其他配菜，适当吃点炒青菜。记住，吃的汤或炒菜都要热的。

Answer 3

给产妇炖乌鸡汤很有讲究的，比如花椒、大料、香叶、茴香是不可以放的，吃了这些东西产妇会回奶。炖的时候放一段葱白，一块黄姜，可以适当放一点当归，然后用小火慢慢炖就可以了，要多炖些时间，3个小时左右，喝汤的时候放点醋、生抽味道会很鲜。

Answer 4

只要将鸡块焯洗干净后，放入锅中，加足量的水，放入几片生姜、待烧开后放入黄酒、盐，再改小火慢炖至熟烂即可。

产妇在生产过程中，消耗了大量的体力与失血较多，生产后又要为宝宝的生长提供乳汁，所以即需要增加营养保证正常的奶汁供应，还要补气、补血，以弥补生产时的亏虚。建议可以在乌鸡汤内放黄芪、党参、当归等活血补气的药材，另外如果奶水不足，可以再加通草、路路通、王不留行催奶。在月子里要多喝一些汤水，注意调整情绪，注意休息。

Answer 5

产妇在生产过程中，消耗了大量的体力与失血较多，生产后又要为宝宝的生长提供乳汁，所以即需要增加营养保证正常的奶汁供应，还要补气、补血，以弥补生产时的亏虚。意见建议：建议可以在乌鸡汤内放黄芪、党参、当归等活血补气的药材，另外如果奶水不足，可以再加通草、路路通、王不留行催奶。在月子里要多喝一些汤水，注意调整情绪，注意休息。