藏红花,又名西红花、番红花,也有人称泊夫兰,为鸢尾科植物,是早春点缀花坛或边缘栽植的好材料,其花的柱头及花柱入药。番红花花被6片,蓝紫色,有特异芳香,花期在10月下旬至11月上旬。藏红花原产于阿拉伯、希腊等地,我国虽有栽培,但远远不能满足国内需求。番红花不仅可观赏,还是常用的中药材,也是日用化工、食品、染料工业、化妆品与香料制品的原料。 过去,许多农民种番红花,因不掌握栽培技术,球茎越长越小,花越开越少,亩产量越来越低,因无效益而放弃种植。国内大学和有关单位经过十几年的种植证明,只要科学管理,采取抹芽、适量使用植物激素等技术,同时增加球茎的种植量,就能保证番红花高产稳产。若一次引种100公斤球茎,种植1亩番红花,一般每亩收干花1~2公斤,收球茎600~1000公斤。从第二年开始就不用再在种球上投资了。生长习性 藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴,喜光线、怕酷热,较耐寒,冬季不低于-10℃即可安全越冬;忌雨涝积水,喜排水畅通、疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质土,pH值5.5~6.5。生长适温为15℃至25℃,夏季休眠南方高温,适当遮阴能延长番红花的生长时间,利于球茎增重。入秋后种植,深秋开花,花期为10月至11月,至第二年的四月、五月间地上部分枯萎,整个生育期约为210天左右。一般用球茎繁殖。在我国,多采用室内采花、大田繁殖球茎的方式。选地整地 为使其能多开花,开好花,栽培用地要求地势高燥、冬季较暖、阳光充足、排水良好、疏松肥沃,含腐殖质的疏松沙壤土做畦。也可间作在阔叶、落叶林内。栽种前应施入沤透的有机肥,种类如饼肥、厩肥、火烧土、草木灰、鸡鸭粪等,还应施入一些过磷酸钙。土壤要深翻20厘米以上,每亩施厩肥2000~3000公斤,磷肥或饼肥50公斤,耕后耙平,做1.2~1.4米宽畦。长短依地形而定。球茎处理 番红花球茎上有主芽和侧芽。主芽开花,侧芽不开花。每个芽都可形成一个小球茎。母球茎能长6~15个小球茎。若不抹芽,则小球茎越来越多。8克以下球茎不开花,花的产量越来越低。为了保证来年高产,必须彻底剥除侧芽。一般球茎20克以下的留1个主芽,20~30克的留2个主芽,30克以上的留3个主芽。繁殖方法 藏红花无种子,靠球茎进行无性繁殖。种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球。 1.露地法。先下种后采花。种植期一般在8~10月份,宜早不宜迟。早下种,球茎先发根后发芽,早出苗,有利植株生长发育。迟下种则先发芽后发根,迟出苗,幼苗生长较差。球茎按大、中、小三级分档种植,以利管理。小号球茎行距10~15厘米,株距5厘米左右,深5厘米;中号球茎行距10~15厘米,株距5~10厘米,深10厘米;大号球茎行距15厘米,株距10~15厘米,深10厘米。下种时在畦内横开下种沟,将球茎主芽向上,轻压入沟内,盖土后浇水,次日再覆土1~2厘米,以防干裂板结。 2.室内法。藏红花的花芽分化和孕蕾开花均在室内完成。5月中旬前后,藏红花地上部分枯萎后,挖出球茎,齐顶端剪掉残叶,去除母球茎残体,随即移入室内,按大小分级,放入室内的匾架上。不需要埋土,将球茎芽嘴向上,平排放在匾内,球茎之间略有间隙即可。匾长1米,宽0.6米,高10~15厘米,用竹木制均可。匾架高8~10层,每层高30~35厘米。室内温度在8月上旬以前控制在31℃以下,以24~29℃为宜,有利于花芽和叶芽分化。相对湿度保持在80%以上。8月中旬以后,气温下降,一般不用采取降温措施。藏红花开花适宜温度为15~18℃。从10月上旬末,室内最好保持15~18℃。10月下旬至11月上旬开花,将花采摘完毕,及时除去侧芽。20克以上的球茎在顶部留2~4个主芽,20克以下的留1~2个主芽,其余的全部去掉,然后将球茎栽入大田。这种方法的优点是花期集中,便于采花,省工省时,占地时间短,病害也少。缺点是球茎下种时间太晚,影响植株生长,不利于球茎的肥大。田间管理 1.灌溉。藏红花生长期正值少雨的冬春季,应特别注意灌水。种植后20天左右出苗,出苗前灌一次水,以利出苗。入冬前灌一次防冻水,以增加地温。4月中旬浇一次水,以减轻干热风的危害。 2.追肥。齐苗及花开终期,每亩施人粪尿1500公斤或适量的化肥,以促进幼苗早发。12月中下旬在畦面株间撒一层马粪,再覆压少量泥土,增加肥力和保温防冻。春季视幼苗长势确定追肥数量。从种球生根抽叶后,可每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液态肥,如沤透的饼肥液中加入适量的磷酸二氢钾,直至花莛抽去、花苞现色时为止。切忌氮肥过多、过浓,否则会造成叶片徒长,影响花芽的生长。10月开花后,应再追施1次至2次氮、磷、钾均衡的速效肥,以利于球茎的生长发育,使球茎能为来年多开花、开好花贮藏足够的养分。 3.除侧芽。齐苗后用小竹刀插入土中,剔除植株外圈的小侧芽,每株保留中央2~4丛较大叶丛,以利次年增收大球茎。为确保植株能开花多而旺,当发现植株上侧芽太多时,可将部分小芽掰去,以保证主芽能多开花、开大花。 4.中耕锄草。在2~4月份球茎膨大迅速,应及时松土、锄草。 5.排水。在藏红花的生长发育过程中,一定要及时排去积水,特别是秋雨绵绵的季节更不能忽视,否则很容易形成苗床的积水,致使球茎腐烂,造成不应有的经济损失;若遇秋旱,还应给苗床松土浇水,保持土壤湿润为宜。病虫害防治 番红花主要病害是腐烂病,虫害是罗宾根螨。用杀菌剂与杀螨剂配成药液,球茎栽种前浸泡。一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液,两种药液混合,浸泡20分钟立即栽种。