Question

c语言中什么时候加scanf什么时候不用加？

Answer 1

&叫取地址符，如果你本身定义的是一个指针或一维数值的话，就不用加&，定义的是一个int,char等值的话就加&。（不完全是这样）
我想你可能是看到数组没加&才提的问吧！我也只是猜想，如果是的话等你学到指针与数组的关系你应该就明白了！

Answer 2

要存储输入的值的时候用scanf。比如要把3存到变量a中
scanf("%d",&a);
对应的是要输出的时候用printf.
printf("%d",a);