酵母菌有细胞壁吗
酵母菌有细胞壁。
酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经。酵母无害，容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。
酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
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扩展资料：
酵母用途：
最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomycescerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。
因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。酵母菌中含有环状DNA－－质粒，可以用来作基因工程的载体。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B5%E6%AF%8D?fromtitle=%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C&fromid=667193#2"target="_blank"title="网页链接">百度百科——酵母菌
上海凯百斯
2024-09-23 广告
酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经。酵母无害，容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。
酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
扩展资料：
酵母用途：
最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces
cerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。
因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。酵母菌中含有环状DNA－－质粒，可以用来作基因工程的载体。
参考资料来源：百度百科——酵母菌
2~5
×
5~30
μm(短轴
×
长轴).[5]
酵母多数为单细胞生物,
常呈卵圆形或者圆柱形。实际上，每种酵母确实具有自己特有的形态模式，但会随着菌龄与环境不断变化.
一般平板培养基上的酵母菌落呈白色粒状凸起，常带有酒香味.
酵母属于真核微生物,
除没有鞭毛外[6],
一般都具有细胞壁、细胞膜、线粒体、核糖体、液泡等细胞器.细胞壁:
厚度为
0.1~0.3
μm,
不如细菌的坚韧;
主要成分为
葡聚糖、
甘露聚糖等.[5]
酵母细胞壁呈"三明治"形:
内层葡聚糖、外层甘露聚糖以及中间蛋白层.[7]
有研究表明,
葡聚糖是维持细胞壁内壁强度最主要的物质.
