100斤葵花籽出多少油
一般来说100斤葵花籽出43~46斤油,50斤油葵饼。
由于葵花籽生长期太短(3个月左右),其出油率与气候关系很大。如当年雨水多的话出油率就会低。
葵花籽的出油因素很多:
1. 葵花籽的含油率,一般的葵花籽含有30-35%,如果是油葵可高达将近50%。含油高的,当然出油就多。
2. 加工方式,采用浸出法出油率高,浸出后饼的残油不会超过2%,也就是基本上把所有的油都拿出来了。如果采用压榨法,饼的残油一般有8-10%,与个自的工艺有很大关系。根据不同情况算算即可。
扩展资料:
按用途可分为食用葵和油葵两种。
普通葵花籽粒大,含油29%-30%,含壳30%-40%,仁中含油40%-65%。油葵多为黑色小籽,全籽含油率高达45%-54%。含壳率可低至22%左右,仁中含蛋白质21%-31%。
葵花籽油是一种优质食用油,素有"营养油"之称,含有较多的不饱和脂肪酸及维生素E,易被人体吸收,其中亚油酸含量高达70%,能降低人体胆固醇的含量。葵花籽油可用来生产人造奶油、蛋黄酱及色拉油等。
被誉为21世纪"健康营养油"。
2024-10-20 广告
一般来说100斤油葵出43~46斤油,50斤油葵饼。由于油葵生长期太短(3个月左右),其出油率与气候关系很大,若当年下雨多了出油率也会低很多。
葵花籽的出油率因素很多:
1、葵花籽的含油率,一般的葵花籽含有30-35%,如果是油葵可高达将近50%。含油高的,当然出油就多。
2、加工方式,采用浸出法出油率高,浸出后饼的残油不会超2%,也就是基本上把所有的油都拿出来了。如果采用压榨法,饼的残油一般有8-10%。
这与工艺有很大关系,根据不同情况计算即可。
扩展资料:
葵花籽油的特点及保质期
优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61左右。此外,菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为,由于国外粮商强力推荐,城乡居民食用油消费存在不少误区。因此,应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点,并积极倡导菜籽油消费。
菜籽油的保质期为18个月,但为了使菜籽油放更久,需要保证低温、缺氧、避光,这样才有助于菜籽油的存放。当然,开封后的菜籽油应尽早食用完,以免变质造成浪费。
推荐于2017-11-26
2013-10-29
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