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2014-03-02
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【原料】菠萝2只,柠檬汁30毫升(用鲜柠檬榨取)、鸡蛋1个、矿泉汽水200毫升。 【制法】将菠萝洗净、去皮,切下两片,用刀剁碎并捣烂,放入杯中。柠檬洗净,横切为两半,用榨汁机取柠檬汁。将柠檬汁倒入盛有菠萝泥的杯中一再倒入矿泉汽水,搅拌均匀后加入泡沫状蛋白即成。 泡沫状蛋白的制法是:取1个净碗,将鸡蛋磕开只让蛋清慢慢流下,而将蛋黄留在蛋壳内。用筷子搅拌抽打蛋白液至蛋白呈较浓的泡沫。 椰子冰淇淋苏打汽水 【原料】椰子冰淇淋球1个、椰子糖浆45毫升、椰子汁30毫升、苏打汽水或苏打矿泉水160毫升。 【制法】先将椰子糖浆、椰子汁倒入杯内,再冲入镇凉的苏打汽水,用长金属匙慢慢搅匀,使苏打汽水中的气泡向空气中逃逸一部分。然后用冰淇淋勺将椰子冰淇淋球轻轻地放入杯中,使之浮于液面,即可饮用。 薄荷冰淇淋苏打汽水 【原料】薄荷冰淇淋球1个、白糖浆60毫升、薄荷酒1茶匙、苏打汽水或苏打矿泉水180毫升。 【制法】将糖浆、薄荷酒放入杯底,冲入镇凉的苏打汽水,用长匙慢慢搅匀,使苏打汽水的泡沫气体向空中逃逸一部分。然后用冰淇淋勺将薄荷冰淇淋球轻轻地放入杯中,插入软管2根,即可饮用。
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