生木瓜怎么吃最好
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首先,要明确你指的生木瓜,可别是树上长的生生的木瓜。木瓜一般长到八分熟也就可以食用了,当然全熟时吃,口感更好。这里分析的是把木瓜当水果一样生吃,与拿木瓜做菜的比较。一般而言,只要是做菜,烹烧炒蒸煎炖等等,多少都会降低一些营养成分。
如果食物不能生吃或是生吃有害、不卫生,那么都要采用烹烧炒蒸煎炖等方法。而木瓜生吃是没有危害的,剥了皮也不会不卫生。所以生吃时更有营养。你还可以去查阅一些生木瓜吃法,多种多样,有的挺让人馋的。
另外,补充一下,从营养学的角度,蒸、炖都能保持较高的营养成分,而粤菜在这方面做的最好,尽量保持原味,不要加入太多的调料。
木瓜鱼尾汤
用料
木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙.
作法
①木瓜去核,去皮,切块.
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾.
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用.
说明
妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振,乳汁不足.要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑.成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
如果食物不能生吃或是生吃有害、不卫生,那么都要采用烹烧炒蒸煎炖等方法。而木瓜生吃是没有危害的,剥了皮也不会不卫生。所以生吃时更有营养。你还可以去查阅一些生木瓜吃法,多种多样,有的挺让人馋的。
另外,补充一下,从营养学的角度,蒸、炖都能保持较高的营养成分,而粤菜在这方面做的最好,尽量保持原味,不要加入太多的调料。
木瓜鱼尾汤
用料
木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙.
作法
①木瓜去核,去皮,切块.
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾.
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用.
说明
妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振,乳汁不足.要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑.成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
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生木瓜一般用来煮粥,炖排骨
我做过木瓜银耳。木瓜、银耳、冰糖添水一起放入锅。炖15--20分钟就差不多了据说能养阴润肺,不过我觉得得经常吃才能有效,我就吃了一次
我做过木瓜银耳。木瓜、银耳、冰糖添水一起放入锅。炖15--20分钟就差不多了据说能养阴润肺,不过我觉得得经常吃才能有效,我就吃了一次
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