用什么方法可以让苹果切开后不变色吗?
将切开的苹果放在柠檬汁里泡，这样的苹果会保持不变色。这是因为柠檬汁具有可以防止苹果切面的酚类物质氧化的物质。
苹果的功效与作用
1、止泻
因为苹果含有丰富慎桥的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进乎雹通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
吃苹果的注意事项
第一，苹果核不能吃。很多人会认为不把苹果核都啃干净会很浪费，但是苹果核中有少量的有害物质---氢氰酸。氢氰酸大量沉积在体内会导致头晕，头疼等状况。但也不用过分担心苹果中的氢氰酸之存在与核中果宽顷猛肉中并没有，虽然氢氰酸不会马上导致不舒服的状况，但是长期下来肯定会对健康不利。
第二，打蜡苹果应该万分注意。很多供应商为了让苹果看起来光鲜漂亮，饱满多数会给苹果中注射催熟剂，给苹果表面打蜡。这些苹果已经严重的影响了我们的健康，为了避免打蜡苹果中的有害物质，建议削皮，或者用盐仔细洗过后在食用。
第三，不能与海鲜同食。苹果是很有营养价值的水果，但如果与海鲜同食会破坏海鲜中的蛋白质的营养价值。同时，像草莓，柿子，柠檬，葡萄等水果也尽量不要与水果同食。
能不旅祥敏能防止切开的苹果拆枝变色宴茄呢
柠檬酸非常容易被氧化，若把削好的苹果在柠檬酸里浸一下，那么就不容易变黑链正了，因为氧气首先会跟苹果表面的柠檬酸反应，后来才能跟苹果内部的化合物反应，这样就延长了时间，所以蘸了柠檬酸的苹果容易保存，看上去新鲜。其他水果孙昌也用类似方法。
放在盐水里有时会让苹果的口感不好。我一般用的方法是：在把苹果去皮之前，洒适量的盐在苹果皮上，然后用手磨擦一分钟左右，这样即使削了皮之后苹果在短时间内也不会变色了，而且口感也不会改变。你可以试试这个方法。
苹果切开变色是因橡岩为里面醛酸氧化变黄导致，梁唤御所以切开后隔链咐离氧气就可以避免变色，有一下2种方法仅供参考
泡在水里
包保鲜膜
