Question

下列不属于供能物质的是（　　）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．

Answer 1

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
故选：D

Answer 2

a．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用，故a错误；
b．人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类，故b正确；
c．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，故c错误；
d．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，故d错误．
故选b．