Question

怎样做凉拌白菜

Answer 1

1、凉拌小白菜选择材料
要制作凉拌小白菜这道清爽的美食，首先要选择好材料非常关键，如果不能够选择好的材料，那么就做不出美味的凉拌小白菜。其实做凉拌小白菜选择的材料也比较简单，只要准备半斤左右的新鲜小白菜，以及少量的白醋生抽酱油，就可以了。如果平时比较喜欢吃辣的话，也可以准备一些胡椒粉，但是量不要太多。
2、凉拌小白菜做法步骤
要制作凉拌小白菜，那么方法一定要掌握好，虽然看起来很简单，但是在细节方面还是需要注意的，首先要把小白菜清洗干净，然后放到开水中把它煮熟，煮熟以后就捞起来放到盘子里面，冷却以后加入之前准备的这些调味品，依次放进去，把它搅拌均匀，这样凉拌小白菜就做好了，看起来确实是很简单的，但是在选料方面要讲究，然后火候方面一定要控制好。只要能做到这几点，就能够做出美味的凉拌小白菜。
3、凉拌小白菜功用
凉拌小白菜是非常有特色的一道小菜，吃起来清爽可口，而且还有助于我们的脾胃健康，特别是对于那些出现胃口不佳的人，吃这道菜能够让自己的胃口大开，提升自己的食欲，效果确实不错。而且凉拌小白菜，能够有效的改善我们的肠道健康，能使消化功能得到一定的提升，因此我们在平时饮食中可以经常制作凉拌小白菜来进行享用，不仅味道好，而且有益健康。

Answer 2

凉拌小白菜的做法，白菜丝不要直接凉拌，多做一步，白菜更加脆爽

Answer 3

凉拌大白菜怎么做？把大白菜切丝，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣，生抽老抽虾皮，香油，搅拌均匀。

Answer 4

食材
半棵 白菜
一根 香菜
一勺 盐
一勺 生抽
两勺 醋
适量 辣椒
一根 大葱
少量 白糖
少量 鸡精
步骤/方法
1
大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

2
取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

3
加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。

4
加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

5
趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

END
注意事项
白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。
放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。
倒入现成的辣椒油也可以。

Answer 5

东北冬天家家户户必备的一道菜