Question

自己怎么做曲奇饼干

我只想做简单一点的，最好能做出又酥又香的奶油曲奇，请告诉我配料和烤多少时间等等，谢谢啦

Answer 1

曲奇饼干材料：低筋面粉90克 鸡蛋2个 黄油60克 糖粉35克做法：1.先把黄油室温融化，就像面霜一样软就可以了 2.把黄油分几次打发，略微发白的样子 3.把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发 4.把黄油打发的很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个的加，每加入一个还要充分打发黄油 5.把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉 6.用刮刀和成面团要从下到上往上翻的搅，应该叫划十字吧 7.成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里 8.烤箱预热180度，15分钟左右就可以了，还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化

Answer 2

香酥苹果曲奇
材料（约12个）

1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙

2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点

做法

1 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C）

2 小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性

3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉

4 黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀

5 面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟

Answer 3

材料：奶油250g、糖120g、盐1/4t、蛋1个、低筋面粉360g、香草精1/4小匙、牛奶3大匙； 做法：奶油+糖+盐打到松发,再加蛋搅打均匀 筛入低粉加入牛奶及香草精,拌匀成软面糊 再发挥你个人的创意(或用挤花带)作成形状 即可以预热至190度的烤箱温度烘烤12分左右(放在烤箱上层)

Answer 4

曲奇饼干怎么做？

Answer 5

楼主我劝你还是买来吃，别自己做了！自己做又累还不一定好吃！不过你做这东西要是为了哄男（女）朋友开心的话，那就去有微波炉的亲戚或朋友家，做个一，两次就行了，要是想长期这么做下去的话，还是自己买个微波炉吧！反正现在挺便宜的也有。

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