什么酒叫曲酒啊,做鱼饵用的

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篮球的那些事
推荐于2017-10-12 · 知道合伙人互联网行家
篮球的那些事
知道合伙人互联网行家
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曲酒也是白酒,简单说曲酒就是粮食经过发酵粮食,添加酒曲,蒸馏出来的纯粮食酒,不人为添加酒精的。曲酒做鱼饵是比较常见的。
曲酒分类
1)大曲酒
大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
2)小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
3)麸曲酒
以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
4)混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
匿名用户
2013-06-18
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和烧酒不同 那些叫xx特曲 xx大曲的都是曲酒
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匿名用户
2013-06-18
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其实钓饵中对曲酒要求并不严格,只要是40度以上的白酒都行。因为所有的酒在发酵过程中,都要加入酒曲。
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