Question

我国北方橡树底下生长的一种蘑菇,很香,当地人管它叫香蘑,用来做香料炖肉、炒菜、做馅，请问这是什么品种

河北北部秦皇岛地区，燕山山脉（青龙卢龙一带居多）橡树底下生长的一种蘑菇，很香，当地人每年六月份都去采摘，晒干后用来做香料，炖肉、做菜时放几粒就特别香，蘑菇越小的越香，卖的越贵（大约20元左右一两）。当地人管它叫做香蘑。请问是什么蘑菇品种?有毒吗？可否人工养殖?

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Answer 1

你的这种香菇应该是无毒的，否则大家都不会去吃了，一般看颜色，特别鲜艳的都有毒；或者烹调是加入大蒜，大蒜变颜色的就是有毒的。

Answer 2

我们临沂那叫香信（音译），晒干有种混合大料香味，市场价300多一斤

Answer 3

这香蘑我家卖呢，可以吃，炖肉，做馅，我奶炒白菜都会放个，，，，起调味作用

Answer 4

这种蘑菇肯定好吃，不过这里是不是有点像在打广告呀? 但是好东西说说还是不错的

Answer 5

http://baike.baidu.com/view/134186.htm
可以种植，无毒