Question

牛羊肉 驴肉哪个更有营养？

Answer 1

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒。羊肉特别适合冬季食用，可以说是冬季最佳的温补食材之一。所以这三种肉，各有所长，各有所短。要看你补哪方面，可以选择哪种肉。

Answer 2

相比大家应该都听说过“天上龙肉，地下驴肉”的俗语吧，足以可见人们对于驴肉口感的喜爱和食用功效的赞赏。如果单纯与牛羊肉相比较的话，应该是驴肉更胜一筹。驴肉中含有比牛羊肉中更丰富的人体所需的8种氨基酸，而且驴肉的蛋白质含量要比牛羊肉更丰富一些。但是因为我国饲养食用肉驴的规模较小，商品化程度较低，需求量也不稳定，所以就造成了驴肉在市面上并不是非常普及的状态。综上，驴肉虽比牛羊肉的营养价值更为丰富，但是如果不是大量的使用，其为身体提供的营养相差无几，大家也不必过分追求高营养的驴肉，加之从中医的角度讲，驴肉性热，过多食用会引起诸多身体不适，驴肉虽好，可莫要贪多呦～

Answer 3

驴肉比牛羊肉更有营养，俗话说得好，天上的龙肉，地上的驴肉。

Answer 4

驴肉比羊肉更有营养价值，驴肉中的氨基酸含量比较高，比羊肉高于2.2%。此外，驴肉中赖氨酸和组氨酸也明显高于羊肉，所以综合来看驴肉的营养价值更高。

Answer 5

我觉得应该是都是差不多的。