白菜炖豆腐的做法

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妖感肉灵10
2023-03-15 · TA获得超过6.2万个赞
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白菜豆腐的做法如下:
豆腐切块两面煎至金黄备用。
热锅热油,放入白菜炒软备用。
热锅凉油,肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香,放入豆腐白菜翻炒,接着放入所有调料翻炒均匀即可。
这里说一下白菜的切法,白菜拦腰截断根部,大概切细一根手指的长度,然后白菜根切成细丝,根部不容易熟,其余叶子部分直接,切段即可;
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2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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瘦猴厨房
2021-03-22 · 美食盘点官,跟瘦猴一起了解天下美味!
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白菜炖豆腐,虽然食材简单,但是口感很好,营养也丰富,不过很多人在做这道菜时,容易将顺序弄错,或将白菜和豆腐直接下锅,白菜寡淡,豆腐易碎,或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做,白菜有味,豆腐不碎呢?今天,瘦猴就给大家介绍自己的做法。

【白菜炖豆腐】

需要食材:

白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺

具体做法:

1,准备好所需要食材。豆腐切成块状,白菜切段,火腿切成小片,葱蒜切末。

2.锅中放入油烧热,将豆腐依次放入,煎成两面金黄。

3.将葱蒜先爆香,随即放入白菜段,炒至白菜变软。

4.加入木耳、火腿,一起炒匀。

5.依次加入老抽、生抽、蚝油,以及食盐,翻炒均匀。

6.放入煎好的豆腐。

7.准备1勺淀粉,用水稀释均匀后,淋入锅中。

8.大火煮开后,用中小火煮至汤汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。

将烧好的白菜豆腐,盛入小锅中煮起来,热气腾腾,香鲜味美,豆腐和白菜的味道相融一体,口味非常鲜美,喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦!

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教育评论员说
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2020-08-16 · 专注分享教育类知识,坚信知识就是力量。
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【材料】白菜500克,豆腐300克。

【调料】植物油,葱花、姜片,盐。胡椒粉、鸡精各适量。

做法

1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片妙香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐,鸡精,胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

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2021-05-26 · TA获得超过2045个赞
知道小有建树答主
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白菜炖豆腐
【所需食材】
老豆腐一块、大蒜几粒、生姜一小块、干辣椒几个、大白菜一颗、猪油适量、食盐1勺、白胡椒粉1勺、蚝油1勺、葱花少许。
【做法步骤】
1、准备老豆腐一块,先改刀,切成小四方块,装到盘里。豆腐块尽量掰散,然后放冰箱冷冻几个小时,冷冻的豆腐会偏黄色,有蜂窝眼,放到温水里化开。
2、准备大蒜几粒、生姜一小块,分别切成片。准备干辣椒几个,切成段。准备大白菜一颗,掰几片就够了。把白菜梗和菜叶从中间切开,再把白菜梗切成条,分别洗净备用。化开的豆腐,挤出里面的水分备用。
3、热锅,放猪油或者五花肉,下入姜蒜辣椒炒香,倒入白菜梗,大火翻炒。将白菜梗炒软后,转至砂锅,倒入冻豆腐,再加适量的清水,煮开后,加入1勺食盐、1勺白胡椒粉,再来1勺蚝油提鲜。剩下直接炖就可以,千滚豆腐万滚鱼,豆腐越炖越香,大概炖5-10分钟。
4、再下入白菜叶,煮至断生后,撒上葱花,一道白菜炖豆腐就可以上桌了。
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乍暖i
2021-08-06 · TA获得超过6961个赞
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【白菜炖豆腐】
所需材料:白菜半棵、北豆腐1块、粉丝1把、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、酱油1-2汤匙、
1.准备好所需材料,白菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,虾皮投洗干净,豆腐选用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,北豆腐比较硬,炖制时不容易碎。
2.将白菜用刀片成片,白菜片成片更容易入味。
3.豆腐对半切开,再切成1厘米厚的大片,粉丝放在温水中泡发,将粉丝泡发至变软无硬心即可。
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,大料爆香。
5.下入白菜翻炒,将大白菜翻炒至稍变软,大白菜水分大,炒过后,去除一部分水分,会更容易入味。
6.淋入水,水量和白菜持平就可以了,下入豆腐,再加入虾皮,淋入酱油,大火烧开,中小火炖制十几分钟。
7.将白菜炖制熟烂,豆腐入味,加入盐调味。
8.下入粉丝,烧开,煮至粉丝变透明,关火,盛出装盘即可。
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