Question

怎么做桂花糕最简单

Answer 1

在家里面制作桂花糕也是非常容易简单的，只要知道方法就可以完成制作，下面分享一下制作简单的椰汁桂花糕的方法
椰汁桂花糕的用料
马蹄粉（洲星或者双菱） 250克椰浆（高达或者快达） 400毫升云峰糖桂花 300克水 400毫升
椰汁桂花糕的做法步骤
步骤 1
1首先把250克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用。
步骤 2
将糖桂花倒入，分好的其中一份125克的马蹄粉
步骤 3
倒完糖桂花之后，瓶子不要扔掉，洗干净，留着当作量杯。（哈哈，神操作，只有厨神才能办到。）
步骤 4
借助糖桂花瓶子，加入300毫升水。
步骤 5
然后搅拌均匀，然后让其静置半个小时以上。桂花糖水马蹄粉浆完成。
步骤 6
用力打开椰浆，暴力输出。
步骤 7
在椰子上来一个口子就可以了
步骤 8
把椰浆倒入，另一份马蹄粉里面，然后搅拌均匀。
步骤 9
借助糖桂花瓶子，再往里面倒入水100毫升，搅拌均匀。然后让其静置半个小时以上。椰浆马蹄粉浆完成。
步骤 10
盘子要先放锅里预热，大火把水煮开，就可以开始蒸了。
步骤 11
把桂花糖水马蹄粉浆充分搅拌之后，开勺第一层，不需要太厚，能刚刚盖住盘子底部就可以了。盖好盖子，蒸大概5分钟左右。（糖水层凝固会比较明显的，原本是乳白色的，变透明就代表凝固了）
步骤 12
第一层凝固之后，就可以开始蒸第二层，第二层蒸椰浆层，每次同样要搅拌一下粉浆，然后铺上一层，盖好盖子，蒸大概5分钟。
步骤 13
如此类推，一层一层的往下蒸。
步骤 14
最后一层，蒸15分钟左右，让它充分熟透。
步骤 15
蒸好的千层糕，一定要彻底放凉，然后再切。
步骤 16
这样椰汁桂花糕，就做好了