Question

红糖姜茶用生姜还是老姜

Answer 1

　冬季天气寒冷，早上起来喝一碗浓浓的姜茶可以很好的驱走身体中的寒气，使身体起到很好的保健作用。那么，我们日常在煮姜茶的时候，姜茶用生姜还是老姜好呢？生姜和老姜有什么区别吗？接下来，一品茶叶网小编就为大家做个介绍。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
　　一、姜茶用生姜还是老姜
　　平时我们熬姜茶，最好还是用老姜最佳。
　　二、生姜和老姜的区别
　　1、生姜：生姜就是我们平时说的嫩姜，一般比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
　　2、老姜：老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。老姜药用价值高，味道辛辣，含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，如果来煲汤和煮水就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣”。
姜茶用生姜还是老姜？生姜和老姜有什么区别吗？
　　3、干姜：干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差；此外，干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。
　　通过以上介绍，大家已经知道了老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤和煮姜茶食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好哦。

Answer 2

红糖姜茶用生姜。
红糖姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。
原料
红糖、金丝枣、小黄姜。
小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，药用以小种为好，优质的小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。
做法一
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；
2、注入适量清水（用矿泉水最好）；
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。（我是直接放到蒸锅上隔水蒸的）
做法二
1. 准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内
2. 加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜
3. 放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服

Answer 3

他用生姜还是用老姜，我觉得用老姜特别好，因为老姜的味道非常的辣，而且他的营养价值也很高，所以用老姜肯定比生姜好。

Answer 4

红糖姜茶既可以用生姜，也可以用老姜，但是还是用老姜好一点，这样熬制出来的姜味比较浓烈，也非常好喝

Answer 5

红糖姜茶用的是老姜，比较好一些的，对身体特别好