Question

写关于日本饮食健康论的日语演讲稿

要日语的，文法在四级到三级之间的

Answer 1

日本の食事におけるマナー食事におけるマナーとは「他者を気遣う」という気持ちの现れである。日本料理の特长は「もてなしの心」である。食べる侧は、「おもてなしを受けている」といってもよい。そのため、日本の食マナーは日本の食文化の中において非常に重要な位置を占めている。
　中日両国は食事をするときも、いろいろな礼仪がある。日本は主に和室で食事をし、食器や环境が中国と违うから、その礼仪も违う。例えば册扰咐、主人と客の席、座る姿、料理の顺序、懐纸やナプキンの使い方など。それにしても、だいたいはお互いに尊敬するためである。日本料理では「箸に始まり、箸に终わる」と言われている。箸を正しく使うことは日本料理の基本である。ですから箸の使い方に注意するものである。
　食事を始める时の挨拶「いただきます」と、食事を终えた时の挨拶「ごちそうさま」（胸の前で両手を合わせて軽くおじぎ）という日本独特の习惯がある。これは料理を作ってくれ李罩た人、そして食材を作ってくれた人、そしてひいては自然の恵みに対する感谢を示すものである。総じて、日本の食事におけるマナーには、その人の育ち�9�9人となりが出ると考えられている。マナーは、人间が気持ちよく生活していくための知恵である。「他者を気遣う」という気持ちを所作として形式化し、わかりやすくしたものが形式としてのマナーである。食事におけるマナーとは「他者を気遣う」という気持ちの现れであり、相手を不快にさせないよう个人个人が考えを巡らして行动すべき物である。日本料理の特长は「もてなしの心」である。食べる侧は、「おもてなしを受けている」といってもよい。そのため、日本の食マナーは日本の食文化の中において非常に重要な位置を占めている。全てのものを大切に思い、感谢と尊敬の念を持ち、その心を形に表すことです。それは长い伝统に基づいた日本人の食事における精神文化の一つである。１、日本の礼仪作法
　典型的な日本料理は和食であるから、和室に食事をする场合も多い。
和室では、ほとんどの场合は正座である。女性は座った时に足先が隠れるフレアースカートがギャザースカートにする。アクセサリーは美しい陶器や漆器を伤つけないようなものをつける。重いブレスレットは食前にはずしておく。
和室の上座は床の间の前、挂け轴が挂けられているところ、宴席の真正面の席、入り口から远いところ、壁侧、庭や窓が见えるところなどである州纯。
和室では、注意すべきことはいくつかある。たとえば、靴を脱いでから座敷侧におしりを向けないようにする。靴をそろえる时少し斜めに膝をついて、脱いだ靴を端に寄せる。畳のへりや敷居を踏まない。座布団から下りて、挨拶をする。座布団は绝対に踏まないで、手をついてにじりよるようにして座る。正座する时、両足の亲指を重ねて座るのが、しびれない正座のコツである。歩く时、音を立てないで、なるべく足の裏を见せないようにする。
日本料理には独特な素材や盛り付け、包丁の入れ方、色合いなどある。その美しさや季节感を味わい、和食器の色や形、模様などの芸术性までも鉴赏するものです。とくに会食の席では、庭の美しさや、部屋のしつらい、床の间の饰りなどの背景と料理をともに楽しむものである。
食べるときに、和食器の取り扱いに注意しなければならない。和食は最初から大方の料理がテーブルの上に并べられる。お箸、お椀、小钵、平らなお皿など、器の种类は全部违う。和食器を取り扱う时は注意し、楽しみながら料理をたべる。
（１）器を取り上げたり、受け渡したりするとき、両手を使う。
（２）手渡された器はいったん食卓に置き、あらためて両手で持ち上げて食べる。
（３）ご饭を食べたら、一度ご饭茶碗を食卓に戻し、おかずを取って小钵に入れて、小钵は手に取って食べる。
もちろん、食べる时にもタブーがある。次のことは禁止するものである。
背中を丸めて、食器にかがみこんで、犬のようにガツガツと食べること。くちゃくちゃと音を立てて食べること。ご饭を食べながら他の人をじろじろと见ること。茶碗の中のご饭を押し付けて、口に入れること。両肘か片肘を食卓についたまま食べること。片手を下ろしたり、ポケットに入れたまま食べること。片手を椅子の背に回したり足を投げ出したりすること。ほおぼって话すこと。大きなものを口に入れて、颜のがほおばること。壳、骨などをまとめないで食卓に置くこと。お茶で口をすすぐこと。食事中の新闻、タバコ。食事中にトイレに立つこと。爪杨枝を使うとき、口元を隠さないこと。おしぼりで颜や首まわりを拭くこと。　中日両国は食事をするときも、いろいろな礼仪がある。日本は主に和室で食事をし、食器や环境が中国と违うから、その礼仪も违う。例えば、主人と客の席、座る姿、料理の顺序、懐纸やナプキンの使い方など。それにしても、だいたいはお互いに尊敬するためである。２、日本での箸の使い方
日本料理では「箸に始まり、箸に终わる」と言われている。箸を正しく使うことは日本料理の基本である。ですから箸の使い方に注意するものである。
一番格上は白木の箸である。白木の箸がお客さんだけのために作った箸ということで、一番格上になる。柳の箸も白木の箸である。次の地位にあるのが割り箸である。涂り箸はいくら高価な物でも、何度も使えるということで、白木の箸のほうが格上になる。
一本の箸の上のほうは亲指の付け根で、箸先は7センチぐらい残し、中指と薬指の爪の上のほうで固定させる。もう一本の箸の箸先の7センチのところは中指と人差し指の指先のところに置き、上のほうは人差し指のほうに置く。使うとき、固定させている箸は动かず、铅笔を持つように持っている箸は数字「１」を书くように固定させている箸に近づける。
箸の取り方と置き方も方法がある。まず両手で器を持ち上げて左手に持つ。右手で箸をとる。左手の小指と薬指の间に箸の先を挟んでおく。右手で下から持ち替える。置くときは逆の顺にする。
箸使いも次のようなタブーがある。
「刺し箸」　煮物などを取るときに箸を突き刺して取って食べてはいけない。「煮えているか」という意味に取られ、作った人に失礼である。
「千切り箸」　箸の一本ずつ左右の手で持って料理を千切ろうとしてはいけない。
「移り箸」　ご饭を食べずに、おかずからおかずへと箸をすすめて、おかずばかり続けて食べてはいけない。お料理はそれぞれの味をじっくり味わうもので、味が混ざらないように、おかずとおかずの间には必ずお酒を饮むか、ご饭を食べるものである。
「迷い箸」　箸をきょろきょろさせて、お皿からお皿へ移して、どれを食べようか迷ってはいけない。决断力のない人と认められる。
「涙箸」　箸先から汁や醤油などをたらしながら食べ物を取ったり、食べたりするとき、食膳を汚す上に、だらしなく见える。
「寄せ箸」　左手に食器を持ったまま、右手の箸で器を自分のほうに引き寄せたり、向こう侧に押したりしてはいけない。こうするとテーブルも器も伤つく。テーブルの上の器の移动は、必ず手で持ち上げて移动させる。
「探り箸」　器の中か奥の好きな物、食べたい物を箸で探って取って食べてはいけない。まるでゴミあさりのようである。箸先が汚れてしまうし、わがままな人に见える。作った人に対しても失礼になる。
「拾い箸」　二人で箸から箸へおかずを移してはいけない。吊事のお骨拾いを连想させ、嫌われる。
「立て箸」　箸を休めるとき、ご饭に刺してはいけない。枕めし（死後すぐに枕元に供える饭）を连想させる。
「衔え箸」　何も挟んでいない箸を口に持ってきて舐めたり衔えたりしてはいけない。
「振り箸」　ご饭粒が箸につかないように箸をご饭につけたあと、その箸を振ってはいけない。
「叩き箸」　箸で器をたたいてはいけない。昔ハレの日、神様とともに食事をいただくため、食事の前に器を箸で叩い、神様にその场に降りていただいた。そこで普段の食事には、器を叩かない。
「竹木箸」　そろっていない箸で食べてはいけない。お骨拾いのとき、竹と木それぞれ一本ずつの箸を使うので、不幸を连想させる。
「擦り箸」　割り箸を割るとササクレが気になってそれを擦ってはいけない。
「逆さ箸」　大盛りの料理を取るときに、箸を逆さにして料理を取ってはいけない。手で持っていた部分なので、清洁ではない。
「杨枝箸」　杨枝代わりに箸を使ってはいけない。
「握り箸」　箸をそろえて握って
「上げ箸」　箸はより上にあげてはいけない。
「渡し箸」　食事の途中、箸を使わないとき、箸置きに置く。お茶碗やお皿の上に渡して置いて、汚れている箸先を他人に向けてはいけない。
「すかし箸」　お鱼の上身を食べたあと、骨の间から下の身をせせり出すようなことはしていけない。
「そら箸」　食べようと器の中のものに箸をつけただけで止めてはいけない。料理の中にいやなものがあるように见えるからである。
「かき箸」　器を直接口元にあてて箸で料理をかき込んではいけない。（纳豆などは别として）箸は中日両国の食文化で欠けない食器である。长い时代から、箸の使い方も一定の原则がある。もちろん、违うところがあるが、大同小异である。箸使いのタブーは縁が悪いや失礼、卫生的でないなど、いろいろな原因で形成されるものである。なんと言っても、これは食事を楽しむためである。マナーは人间が仲良く、幸せに�1�0そして美しく生きていく为に必要な基本となるものです。食事を始める时の挨拶「いただきます」と、食事を终えた时の挨拶「ごちそうさま」（胸の前で両手を合わせて軽くおじぎ）という日本独特の习惯がある。これは料理を作ってくれた人、そして食材を作ってくれた人、そしてひいては自然の恵みに対する感谢を示すものである。総じて、食事のマナーには、その人の育ち�9�9人となりが出ると考えられている。そしてそれは小さいころから习惯となっている。背筋を伸ばして食べる、正しく座る、ひじを卓につかない等の食卓のマナーを守りながらたべるのことが、社会での人格、教养を示すバロメーターになっている。