Question

如何做草莓椰汁西米露

Answer 1

前言
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，西米性温、味甘；
健脾、补肺、化痰，一般人群均可食用。
　　
椰汁西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。
材料
主料：西米250g；
辅料：椰汁1000ml、糖50g
草莓椰汁西米露
1
先把西米用冷水浸泡一会，但是注意时间不要太久不然西米会碎掉哦~
2
然后和水一起放到锅里同时边煮边搅拌，要轻轻的搅拌~煮到透明浮起来就可以捞出来了，放入凉水中过下
（之前冷水浸泡就是让西米可以很快煮熟，不然中间会有小白点硬心，影响口感，如果，觉得没有煮透的话可以捞出来过下凉水在煮一遍）
3
在超市买的一大盒装的椰汁
4
加入椰汁和白糖一边煮一一边搅拌小火煮开就可以了
5
一碗又香又甜的西米露煮好了
6
喜欢吃水果的朋友可以加入自己喜欢吃的睡过如，草莓，菠萝等等，我这里加的是草莓
7
弄两颗草莓装饰下~
小贴士
煮西米的时候一定要一边煮一边搅，要有耐心