Question

新鲜的螃蟹吃不完怎么保存

Answer 1

秋季是吃螃蟹的季节，很多人平时都喜欢吃螃蟹，螃蟹中的营养是很丰富的，螃蟹吃起来不仅味道鲜美，而且营养也很全面，蟹黄中含有人体所需的各种营养成分，很多人在吃螃蟹的时候往往吃不完，特别是生的，像生螃蟹吃不完怎么保存呢？下面介绍生螃蟹的保存方法。

如果买回来的江蟹太多，那么我们建议先把活力不足的挑选出来烹饪食用，其余的，依然保持蟹脚被捆住的状态，直接放入冰箱中冷藏，注意敷上湿毛巾，然后温度控制在5-8度就可以了。这样可以让江蟹存活3天左右。

如果是一次性煮太多了吃不完，那么同样是用干净的、可密封的容易装好，放入冰箱中冷藏，不过因为是熟食，所以不能保存太久，最多一天，所以建议大家吃多少做多少，适量而为。

江蟹适合哪些人吃，又不适合哪些人吃呢？
其实只要是身体健康、体质平和的人，都是可以吃江蟹的，它尤其适合筋骨损伤、腰腿酸痛的人群食用，可起到缓解病症的作用。
对少年儿童而言，江蟹还有促进其生长发育的作用，所以少年儿童也可以适当的吃一些。
需要注意的是，脾胃虚弱的人不宜食用（因为性寒）；患有慢性疾病和心血管疾病的患者不宜食用（胆固醇含量过高）；老人及小孩、孕妇需谨慎食用（不利于消化）。
江蟹的做法有很多，清蒸、红烧、干炒、做蟹生等等，还可以将蟹肉取出做成丸子，风味更是独特。而说到江蟹怎么做好吃，百科君认为还是清蒸比较好，清蒸最大限度的保留了江蟹的鲜味儿，也更符合大众口味。如果是重口味患者，那么不妨试试香辣江蟹或者是蟹生。
下面附上清蒸江蟹的做法：
材料：江蟹、蒜
做法：1、将买回来的江蟹剪掉蟹钳，然后用刷子将蟹身刷干净。
2、紧接着把江蟹的蟹盖打开，把它的身体一分为二，大只的可以一分为四。
3、把蒜切成蒜茸，撒在江蟹身上，然后连蟹带盘的放入蒸锅中，大火蒸大概15分钟左右即可。
PS：这里的蒜也可以换成姜，然后在吃的时候搭配姜醋汁食用。
江蟹死了还能不能吃呢？
正常情况下，死了的江蟹是不能吃的。一则江蟹本身的毒性在死了之后甚至是还没完全死的状况下就开始扩散了；二则江蟹体内的细菌也会趁着这个时候开始大量的繁殖，蟹肉完全变质，是根本不能吃的。
但如果是人为因素所致的江蟹死亡，如烹饪时用刀砍死，或者时保存的时候在冰箱里冻死了，这种情况下的死江蟹是可以吃的，只要死的时间没有很长。

Answer 2

1、煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，短时间保存的话，可以将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，这样可以存放6-8个小时。2、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。3、吃蟹时一定要加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉。4、如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。5、螃蟹宜现烹现吃。因为螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。

Answer 3

00:44
鸿茅药酒官方商城进店
众所周知，螃蟹越新鲜吃越好。但亲朋好友拜访送来的螃蟹一次吃不完，该怎么存放最好呢？
工具/原料
螃蟹
方法/步骤
1/3 分步阅读
比较好的保存活螃蟹的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3℃-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。
2/3
由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这样的熟螃蟹该如何保存呢？建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好把熟螃蟹放到冰箱冷藏室，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
3/3
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

Answer 4

01 保存活螃蟹可以先将螃蟹绑好，然后给螃蟹裹上一层湿毛巾就可以放入冰箱冷藏室进行保存；也可以将螃蟹放入刚好漫过它们的水盆里，定期进行换水就能够保存几天不死；如果螃蟹比较多就可以放入浴缸并且加入小虾小鱼的饲料，螃蟹不仅不那么容易会死，而且还不会越狱逃跑。

螃蟹是做美食时非常受欢迎的一种食材，懂得吃螃蟹的朋友就会觉得螃蟹十分的美味，但是做螃蟹的时候需要活着的螃蟹做起来才更加的美味，因此很多朋友在买回螃蟹的时候不能第一时间制作就需要先养一段时间，让螃蟹能够存活更久的时间。

螃蟹有以下几种储存方法能够让螃蟹存活更久的时间：

1、毛巾保存法

首先需要拿绳子将螃蟹绑好，接着在螃蟹上边裹上一层湿润的毛巾，毛巾不用拧得太干，但是也不能太湿，将活螃蟹包裹好之后就可以放到冰箱的冷藏室里面进行存放，这样保存的活螃蟹就能够存活一段时间，但是也仅限于一天内就进行处理。

2、水盆保存法

只要是有水的地方，那么螃蟹就能够存放很久的时间，所以我们可以准备一个高一点的盆，然后将活螃蟹放入盆里，并且往盆里加水，水不用太多，刚好漫过螃蟹就可以了。除此之外，我们还需要定期给螃蟹换水，这样的话就能够保证水里有充足的氧气，螃蟹就能够存活好几天。

3、浴缸保存法

如果螃蟹比较的多，而且想要养更久的时间，那么家中不用的浴缸就可以派上用场了，直接将活螃蟹放入鱼缸中加水，并且往浴缸里放一些活虾或者小鱼作为它们的食物，这样养起来的活螃蟹不仅不那么容易会死，而且还不会越狱逃跑。

Answer 5