Question

适合老人吃的软饭菜

Answer 1

家里的老人们咬东西都很吃力

很多硬的东西都吃不下了，消化也不好

所以菜菜今天整理了一些

适合老年人来吃的菜品

下次可以做给他们吃！

【 蘑菇豆腐 】

/ 食材 /

南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤

盐、味精、葱、白糖、湿淀粉

/ 步骤 /

1、豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分

2、蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝

3、锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤

4、开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成

【 鸡蛋炒豆腐 】

/ 食材 /

嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜

/ 步骤 /

1、将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精

2、豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒

3、其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味