只有面粉能做什么吃的?
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中宇科技
2024-11-12 广告
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粉体自动配料选择深圳市中宇科技开发有限公司,成立于2001年,公司专注于为智能制造提供基于自主可控、具有完整知识产权体系的工厂配混生产线、称重包装生产线、物料集中输送系统、智能控制及数字化装备。在基层控制、工厂管理和产业数字化领域具有技术优...
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先看下面粉属于高筋、中筋还是低筋面粉。如果是超市买的普通面粉,一般属于中筋,适合做各种包子、馒头、烙饼等。面食如果要松软点的一般要发酵,有些可能加酵母,例如馒头、包子、面包等,有些可以物理搅打进空气,需要打蛋器这种,例如蛋糕,当然加泡打粉也可以产气,这些要有点其他材料或工具。
如果什么原料、工具都没有,可以做些烙饼、面条、饺子,这种面不用膨发。像做烙饼,把面粉、鸡蛋、水、盐搅拌成面糊,倒一些到锅里一摊,煎熟就可以了。面条就考验点技术,面团加水、盐揉成光滑面团,擀成薄面片,切成丝就行了。饺子则把面团分成小剂子,擀成薄皮包上馅料即可。当然如果想做些面包、蛋糕的话,面粉要选对应的高筋、低筋的,例如金像、美玫就比较多人用,酵母、泡打粉一般超市也都有,安琪的比较常见。鸡蛋、牛奶这些一般家里也都有,也是不难的。
如果什么原料、工具都没有,可以做些烙饼、面条、饺子,这种面不用膨发。像做烙饼,把面粉、鸡蛋、水、盐搅拌成面糊,倒一些到锅里一摊,煎熟就可以了。面条就考验点技术,面团加水、盐揉成光滑面团,擀成薄面片,切成丝就行了。饺子则把面团分成小剂子,擀成薄皮包上馅料即可。当然如果想做些面包、蛋糕的话,面粉要选对应的高筋、低筋的,例如金像、美玫就比较多人用,酵母、泡打粉一般超市也都有,安琪的比较常见。鸡蛋、牛奶这些一般家里也都有,也是不难的。
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疙瘩汤
疙瘩汤很好做,味道也不错,只需要将面粉放到盆内,慢慢加水搅拌,等到面粉成为小疙瘩就可以了,喜欢吃大疙瘩也可以弄成大疙瘩,在锅中加入适量水,水烧开后把面疙瘩倒入锅中,适量的加入点油、盐、酱、鸡精调味就可以了。起锅前可以滴两滴香油,味道更香。
面饼
将面粉放到盆里,倒入适量的水搅拌均匀,面粉变成粘稠液体,加入适量的调味料,像盐、鸡精等,大家可以根据自己喜爱的口感自行调节,然后在锅中倒入适量的油,油热后转小火,将面粉液倒入锅内,用锅铲将溶液抹平,两面剪香黄即可。
疙瘩汤很好做,味道也不错,只需要将面粉放到盆内,慢慢加水搅拌,等到面粉成为小疙瘩就可以了,喜欢吃大疙瘩也可以弄成大疙瘩,在锅中加入适量水,水烧开后把面疙瘩倒入锅中,适量的加入点油、盐、酱、鸡精调味就可以了。起锅前可以滴两滴香油,味道更香。
面饼
将面粉放到盆里,倒入适量的水搅拌均匀,面粉变成粘稠液体,加入适量的调味料,像盐、鸡精等,大家可以根据自己喜爱的口感自行调节,然后在锅中倒入适量的油,油热后转小火,将面粉液倒入锅内,用锅铲将溶液抹平,两面剪香黄即可。
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只有面粉可以做馒头,面条,还有炒面之类的面食,如果有菜或者调料还可以做饼之类的
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