Question

铁锅经常生锈怎么办？

Answer 1

材料：白醋、粒盐、植物油。
操作步骤如下：
1、生锈的铁锅中倒入白醋，数量以没过铁锈为准。
2、把锅坐在热源上烧开后关火，静置五分钟，白醋充分和里面的铁锈发生反应。
3、锅中的铁锈被白醋完全溶解后，倒掉白醋，撒上一些食盐，用百洁布擦拭一下。
4、擦拭完成，将锅中的盐倒出，再次放在热源上，将锅烧热。
5、热锅凉油，把油沿着锅体转一圈，使每个地方都能均匀的沾上，关火。每次做菜使用锅具后都保证步骤4、5的操作，不仅锅体不会生锈，做菜的时候也有不粘的作用。

Answer 2

最好的不让铁锅生锈的方法，其实是预防。炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧锅的内壁和外壁的水。如果长时间不用，就在铁锅的内壁上，薄薄的抹一层植物油，这样保存，不论放多久，都不会生锈。

Answer 3

如果你家里边的铁锅经常生锈的话，说明你这个锅开锅开的不好。正确的开锅方式是用油脂把锅烧热以后用油脂把它浸润一下。然后平常做菜的过程当中尽量不要刷锅，这样的话用一段时间应该就不生锈了。

Answer 4

在每次使用完后，建议把锅用火烤干。避免水分，有水就容易生锈。如果老是这样，可以考虑换一口锅，毕竟铁锈不是对人体有利的。

Answer 5

1、新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。使用前先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些许食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能，如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
2、每次炒完菜不要洗得太干净，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。
3、生铁锅买回来不能马上用，可以用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天，头一两个月不要用它来烧水或蒸东西。
4、不宜盛食物过夜，同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。
5、淘米水防锈。将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护。
6、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除，可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。
7、铁锅用完后，应刷洗干净，用于布擦净水珠，放在干燥的地方。因为锅底遇潮生锈，时间长了，就会出现漏洞。