Question

有点像金针菇又有点像黄花菜的是什么菜？

不知道要怎么做才好吃

Answer 1

有点像金针菇又有点像茶黄花菜的是茶树菇。
茶树菇：茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
食谱
茶树菇烧肉
原料：
五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
做法：
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。

Answer 2

Answer 3

楼主的这种长似黄花菜又像金针菇的菌类是不是茶树菇呢？可是茶树菇有一个菌盖，很明显的！或许楼主的这个就是金针菇，因为现在市场上也有黄色金针菇！

Answer 4

我看这个像是鸡腿菇，鸡腿菇的做法很多，我最喜欢的是凉拌，还有就是热炒，切点肉丝和它一起炒，凉拌用黄瓜香菜。

Answer 5

虫草花，可以煲汤，据说有上等的滋补作用，含有多种氨基酸