Question

白酒的度数多少是最好的？

Answer 1

一般酒的度数是50度到55度之间是最好的，这个时候的口感和清香味都是最纯正的。

Answer 2

你好！白酒的种类很多，清香型，浓香型，酱香型，兼香型等等，清香型白酒以50一55度为宜，浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度以38一40度为宜，不管是那种白酒都不宜超过68度。

Answer 3

白酒的种类很多，清香型，浓香型，酱香型，兼香型等等，清香型白酒以50一55度为宜，浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度以38一40度为宜，不管是那种白酒都不宜超过68度。白酒的度数一般情况下在52度左右是最好的，也有38度左右的，还有更低度数的，一般常用的都是在52度左右。和酒的香气也有关系，有的浓香，有的酱香，所以都说会有所区别。

Answer 4

原酒一般都是68度，上下差别不大，也有七十度也有七十二，最低不能低于68度。一般最好的酒可以达到七十度算是完美了。纯粮酿造极限也只能达到七十二了。七十度算是非常非常好的了。正常可以买的到的酒百分之九十九都是勾兑过的。所以度数不高。实际上纯粮酒没有勾兑的又香又醇，喝了不上头，但是不知不觉你就醉了。如果一般酒厂是不会对外卖原酒，因为原酒来之不易，一斤原酒可以勾兑很多低度酒。勾兑的酒里面稍微加一点原酒，就可以有粮食酒的香味，所以市场上百分之八十左右都是勾兑酒。原酒很难喝到。只要你达到68度，绝对是原酒，也就是纯粮酿造酒。这就是为什么会喝酒的人都喝高度酒的原因。

Answer 5

关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。

酒是由水+乙醇+醇酯醛酸等各种复杂有机成分构成的，其中水和乙醇的比重占到98%，有机成分比重2%。

乙醇在体内代谢首先就是乙醛，乙醛对人体的危害众所周知，后面代谢成乙酸才是乙醇进入人体后产生的唯一有营养价值的物质。



其次就是除了水和乙醇之外剩下的有机成分，这是身体所需的粮食精华，而乙醇不过就是这些有机成分的溶剂，是载粮食精华的舟！这也是为什么我们中医药文化里有泡酒这个药方，酒也是载药之舟！

既然喝酒喝的是复杂有机成分，那么好酒的标准自然是以有机成分为准的。

好酒的要求，对人体有益的有机酯越丰富越好，根据这个要求，好酒的标准就出来了:

一是酿造工艺，必须是纯粮固态酿造，因为只有自然酿造的，有机酯才是丰富和完整的；

二是酿造出来的酒的原度数，不能高也不能低，乙醇作为有机酯的溶剂和载体，过低，会导致有机酯不稳定，变质或者析出，损害有机酯的丰富和完整，这点从高度白酒的降度窖藏，会析出油脂就能证明；



科学试验表明，最适合人体所需的原酒度数是在52～55度。所以好酒的标准是纯粮固态酿造的52～55度的白酒！

所以，好酒的度数应该是在52-55度，例如五粮液、茅台等。