Question

方便面致癌吗？

Answer 1

方便面能致癌。主要是因为在生产加工的时候会产生一种叫做——丙烯酰胺的物质，这种物质是致癌物。

但是，丙烯酰胺虽然存在，一袋防方便面中所添加的剂量是很少的，这个大家常吃的糖炒栗子其实差不多，其中丙烯酰胺的含量都很低，说能致癌未免有点夸张了。所以常吃方便面能致癌的说法并不科学，言重了，但是经常吃方便面，对身体可能会产生一些影响，这个还是需要注意的。

方便面的危害

油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

以上内容参考 人民网—常吃方便面有4大危害 怎样健康吃方便面