做面包时能在发酵以后再放黄油吗？
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在做面包时，不能在发酵以后再放黄油。
1. 从食材清单角度来看，放黄油的时机对其成分的影响很重要。如果在面团发酵后放入黄油，会严重破坏面筋，导致面团无法再轿枣发大。
2. 从制作步御岩骤角度来看，黄油必须在面团搅拌阶段早期加入。这是因为黄油可以在面团中分散并被面筋吸收，从而增强面筋。如果在面团发酵后加入黄油，面筋已经被酵母作用而变得脆弱，无法承受黄油的破坏，这会导致面筋无法形成，从而闭拆拆影响面团的拉伸性能。
综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，做面包时都不应该在发酵后放黄油。
1. 从食材清单角度来看，放黄油的时机对其成分的影响很重要。如果在面团发酵后放入黄油，会严重破坏面筋，导致面团无法再轿枣发大。
2. 从制作步御岩骤角度来看，黄油必须在面团搅拌阶段早期加入。这是因为黄油可以在面团中分散并被面筋吸收，从而增强面筋。如果在面团发酵后加入黄油，面筋已经被酵母作用而变得脆弱，无法承受黄油的破坏，这会导致面筋无法形成，从而闭拆拆影响面团的拉伸性能。
综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，做面包时都不应该在发酵后放黄油。
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真微生物
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做面包时是不可以再放黄油的滑段，因为面团发酵以后面筋已经形成网膜了，这个时候再加入黄油会严重破坏面团的筋度形成的网膜，导致面稿升团无法再发大键让老了。
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在发酵之前放黄油可以更好的和面融合起来，如果是发酵后再黄放的话，口味应该不同，只能做隔层使用。
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做面包的时候就是在发酵以后在放黄油的不然黄油揉的不均匀
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