Question

脂肪肝食疗方法和食谱

Answer 1

杏林普康
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脂肪肝食疗方法和食谱
2020-08-08

杨静主任医师

消化内科宜春市人民医院

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患有脂肪肝的患者可以食用豆腐烧蘑菇，其中的主要食材包括嫩豆腐、鲜磨菇、枸杞子，在砂锅中放入食材和清水之后，用中火煮沸，小火清炖半个小时即可。

患者还可以食用枸杞炒里脊肉，主要食材包括猪里脊肉、枸杞子、木耳、笋片、山药、鸡蛋清，将这些食材放在锅里油炒，适当的加入调味料，对患者具有补血养血、精益明目、降血糖、降血脂等等作用。

第三种食材是山药烧蘑菇，主要食材包括山药、蘑菇、香菇、白糖、植物油等等，将食材放入多锅中炒熟即可，这种食材具有补气益胃、化痰理气、抗癌、降血糖、提高人体免疫力的作用。

Answer 2

脂肪肝患者不能进食过于油腻、大量高蛋白、高能量、辛辣刺激食物及各类药物。具体如下：
1.不能吃高脂肪类的食物：高脂肪的食物会加重人体肝脏脂肪化的程度，所以这类的食物不能吃，包括猪油、肥肉、各种动物的内脏、蛋黄、炸鸡、猪蹄及膨化类食品，包括薯片、方便面等。
2.不能吃太多富含蛋白质的食物：高蛋白的食物会让体内的血氨含量上升。这类食物包括杏仁、开心果、核桃、腰果、牛肉、猪肝等等。
3.不能吃量高能量的食品：包括蛋糕、果酱、浓缩果汁及各种饮料。
4.不能吃辛辣刺激的食物：辛辣刺激的食物容易引起体内湿热，不利于病情的稳定。这一类的食物包括：辣椒、狗肉、胡椒、朝天椒、火锅等。
5.不能随意吃各类药物：随便服用药物会加重肝脏负担，所以不能自己随意服用药品，应在医生指导下服用。